海藻糖,二水
中文別名: D(+)-海藻糖;D(+)-海藻糖二水合物;葡糖基拍喃葡糖基拍喃
英文別名: alpha-D-Glucopyranosyl-alpha-D-glucopyranoside ;α,α-Trehalose
線性分子式:
純度: 99%
分子式: C12H22O11·2H2O
海藻糖具有穩(wěn)定生物膜(細胞膜)和蛋白質結構及抗干燥的作用,為其應用展示了廣闊的前景。海藻糖應用于生物制品保護。另外,海藻糖具有抑制骨膠原分解的作用,因而可用于改善骨質疏松癥。海藻糖還可用來保存研究用生物制品,如基因工程的酶類及其它酶類、細胞膜、抗體、抗原、細胞器等,食品加工,精細化工等。
外觀描述:白色粉狀結晶,水中溶解度:68.9g/100g(20°C),溶于熱乙醇,不溶于醚
物理參數(shù):熔點:97-99 °C(lit.)
折射率:181 ° (C=7, H2O)
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雷瑩