常用名 草莓酸
別 名 反式-2-甲基-2-戊烯酸 | 2-甲基-2-戊烯酸
英文名 (2E)-2-Methyl-2-pentenoic acid
CAS號(hào) 16957-70-3
分子式 C6H10O2
分子量 114.142
密 度 1.0±0.1 g/cm3
沸 點(diǎn) 215.9±0.0 °C
熔 點(diǎn) 26-28oC
閃 點(diǎn) 107.8±0.0 °C
性 狀 無(wú)色至淡黃色液體
溶解性 微溶于水,溶于乙醚、氯仿和二硫化碳。
用于 配制草莓、山楂等食用香精
武漢市承天精細(xì)化工有限公司
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