Human Endogenous Metabolite

[1]. Tanumihardjo, S.A., Factors influencing the conversion of carotenoids to retinol: bioavailability to bioconversion to bioefficacy. Int J Vitam Nutr Res, 2002. 72(1): p. 40-5.

[2]. Leo, M.A. and C.S. Lieber, Alcohol, vitamin A, and beta-carotene: adverse interactions, including hepatotoxicity and carcinogenicity. Am J Clin Nutr, 1999. 69(6): p. 1071-85.

密封于?20°C陰涼干燥處。

1. 在橄欖油和苯中的溶解度均為0.1g/mL，在氯仿中的溶解度為4.3g/100mL，高濃度時呈橙紅色，低濃度時呈橙色至黃色。在pH值2～7的范圍內較穩(wěn)定，且不受還原性物質的影響，但對光和氧均不穩(wěn)定，鐵離子會促使其褪色。

2. 存在于烤煙煙葉、白肋煙煙葉中。

3. 是自然界中存在最普遍、最穩(wěn)定的天然色素。

1、 摩爾折射率：185.93

2、 摩爾體積（cm3/mol）：570.1

3、 等張比容（90.2K）：1400.0

4、 表面張力（dyne/cm）：36.3

5、 介電常數（F/m）：3.93

1.疏水參數計算參考值（XlogP）:無

2.氫鍵供體數量:0

3.氫鍵受體數量:0

4.可旋轉化學鍵數量:10

5.互變異構體數量:無

6.拓撲分子極性表面積0

7.重原子數量:40

8.表面電荷:0

9.復雜度:1120

10.同位素原子數量:0

11.確定原子立構中心數量:0

12.不確定原子立構中心數量:0

13.確定化學鍵立構中心數量:9

14.不確定化學鍵立構中心數量:0

15.共價鍵單元數量:1

1. 性狀： 紅紫色至暗紅色結晶性粉末，略有特異臭味。

2. 密度（g/mL,25/4℃）： 1.0

3. 相對蒸汽密度（g/mL,空氣=1）： 無可用

4. 熔點（oC）：178~184

5. 沸點（oC,常壓）： 無可用

6. 沸點（oC,5.2kPa）： 無可用

7. 折射率： 無可用

8. 閃點（oC）： 103

9. 比旋光度（o）：無可用

10. 自燃點或引燃溫度（oC）：無可用

11. 蒸氣壓（kPa,25oC）：無可用

12. 飽和蒸氣壓（kPa,60oC）：無可用

13. 燃燒熱（KJ/mol）：無可用

14. 臨界溫度（oC）：無可用

15. 臨界壓力（KPa）：無可用

16. 油水（辛醇/水）分配系數的對數值：無可用

17. 爆炸上限（%,V/V）：無可用

18. 爆炸下限（%,V/V）： 無可用

19. 溶解性：不溶于水，微溶于乙醇、氯仿，溶于乙醚、丙酮、苯。