中文名稱: 斯盤 80
中文同義詞: 斯盤 80;乳化劑 S-80;山梨醇酐單油酸酯;失水山梨醇油酸酯;(Z)-單-9-十八烯酸脫水山梨醇酯;乳化劑S80;山梨糖醇酐單油酸酯;司班80
英文名稱: Span 80
英文同義詞: EMALEX SPO-100;ARLACEL 80;SPAN 80;SPAN NO 80;SPAN(R) 80;SPAN(TM) 80;SORBITANE MONOOLEATE;SORBITAN OLEATE
CAS號(hào): 1338-43-8
分子式: C24H44O6
分子量: 428.6
EINECS號(hào): 215-665-4
相關(guān)類別: Ester Type (Surfactants);Functional Materials;Nonionic Surfactants;Surfactants;酯類;非離子表面活性劑;工業(yè)表面活性劑;化工助劑;乳化劑;食品添加劑;生化試劑
Mol文件: 1338-43-8.mol
斯盤 80
斯盤 80 性質(zhì)
密度  0.994 g/mL at 20 °C
折射率  n20/D 1.48(lit.)
閃點(diǎn)  >230 °F
Merck  13,8796
穩(wěn)定性 Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents.
CAS 數(shù)據(jù)庫(kù) 1338-43-8(CAS DataBase Reference)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息 Sorbitan, mono-(9Z)-9-octadecenoate(1338-43-8)
斯盤 80 用途與合成方法
鑒別試驗(yàn) 由含量分析中所得的脂肪酸(油酸)，其碘值應(yīng)在80～100之間。碘值按OT-27方法測(cè)定。
含量分析 與“單月桂酸山梨醇酐酯(10042)”中含量法相同。
毒性 ADl 0～25mg/kg(FA0/WHO，1994)。
使用限量 GB 2760-2001(g/kg)：果蔬保鮮(涂膜)GMF’；果汁(味)型飲料0.05；植物蛋白飲料、牛乳、面包、氫化植物油、糕點(diǎn)、奶糖，1.5。
化學(xué)性質(zhì)  本品為琥珀色至棕色油狀液體，相對(duì)密度1.029，熔點(diǎn)10～12℃，閃點(diǎn)210℃，有脂肪氣味，不溶于水，溶于熱油及有機(jī)溶劑。不得溶于異丙醇、四氯乙烯、二甲苯、棉子油、礦物油等，屬高級(jí)親油型乳化劑。
用途  本品在醫(yī)藥、化妝品、紡織業(yè)作乳化劑、穩(wěn)定劑、增稠劑、潤(rùn)濕劑，亦可在油漆工業(yè)作分散劑，油田用乳化劑。
用途  用于乳化炸藥、石油、醫(yī)藥、化妝品、紡織、油漆、皮革等行業(yè)
用途  用作氣相色譜固定液，也用作乳化劑
用途  作W/O型食品乳化劑，單獨(dú)使用或與吐溫-60、吐溫-80、吐溫-65混合使用。我國(guó)規(guī)定可用于植物蛋白飲料、牛乳、氫化植物油、面包、糕點(diǎn)和奶糖，使用量為1.5g/kg；在果汁(味)型飲料中使用量為0.05g/kg。此外，還可用于蔬菜和水果的保鮮(涂膜)，按生產(chǎn)需要適量使用。
生產(chǎn)方法  參見山梨糖醇酐單硬脂酸酯(10003)
將70%的山梨醇加入不銹鋼反應(yīng)釜中，加入0.6%質(zhì)量的失水催化劑(磷酸或?qū)妆交撬?，醇：酸=1：(1.5～1.7)(摩爾比)，升溫至150℃以下，失水3h；然后將預(yù)熱至90%的油酸和0.3%質(zhì)量的酯化催化劑(KOH或NaOH)加入失水山梨醇中，在充氮情況下升溫至210℃反應(yīng)4～5h；當(dāng)酸值小于8mg KOH/g時(shí)，反應(yīng)結(jié)束；經(jīng)靜置、冷卻、過(guò)濾后得產(chǎn)品。
生產(chǎn)方法  將88 kg山梨糖醇投入反應(yīng)釜中，減壓脫水，脫水完畢后，壓入精制好的油酸130 kg，氫氧化鈉適量（作催化劑）。開攪拌、抽真空、緩慢升溫，在200～210℃下反應(yīng)6 h。取樣測(cè)酸值，當(dāng)酸值為6～7時(shí)，酯化反應(yīng)完畢。冷卻降溫，靜置24 h，靜置后分上下兩層，下層為黑色膠狀物，分離棄之。將上層澄清液壓入脫色釜內(nèi)，加熱至65℃左右用活性炭脫色，在80～85℃脫色1 h。過(guò)濾，濾液在真空下脫水5 h得成品。