常用名 4-乙基苯酚
別 名 對(duì)乙基苯酚 | 1-乙基-4-羥基苯
英文名 4-Ethylphenol
CAS號(hào) 123-07-9
EINECS 204-598-6
分子式 C8H10O
分子量 122.164
密 度 1.0±0.1 g/cm3
沸 點(diǎn) 219.0±0.0 °C
熔 點(diǎn) 40-42 °C
閃 點(diǎn) 100.6±0.0 °C
性 狀 灰白色固體
溶解性 溶于乙醇、乙醚、苯和二硫化碳,微溶于水。
用 途 是一種揮發(fā)性酚類物質(zhì)化合物,與酒中的氣味相關(guān)
一種催化糖苷類化合物低溫裂解的方法與應(yīng)用,該方法是將金屬鹽催化劑加入糖苷類化合物中,在氮?dú)饣蚩諝饣蜓鯕庵校柚谖⒉訜?,使其在低溫下發(fā)生催化裂解反應(yīng),產(chǎn)生大量致香物質(zhì),其中,所述糖苷類化合物包括糖基部分和配基部分,其中糖基部分為蔗糖、葡萄糖、果糖、半乳糖或鼠李糖,所述配基部分為3?甲基丁醇、苯甲醇、2?苯乙醇、2?甲氧基?4?乙烯基苯酚、4?羥基大馬酮等。本發(fā)明使用金屬鹽催化劑和微波加熱技術(shù),在氮?dú)饣蚩諝饣蜓鯕庵?,使糖苷類化合物在低溫下發(fā)生催化裂解反應(yīng)釋放大量致香物質(zhì),極大拓展了糖苷類化合物的使用溫度范圍。催化劑為金屬鹽催化劑,成本低,能顯著降低反應(yīng)糖苷類化合物的裂解溫度
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