1. 避免與強(qiáng)氧化劑接觸。無(wú)色或近似無(wú)色透明液體,有濃烈而甜的蜂蜜香氣。 不溶于水,與乙醇、乙醚等有機(jī)溶劑混溶。避免蒸汽吸入。
2. 存在于烤煙煙葉中。
3. 天然存在于蜂蜜、小麥面包、可可中。
Ethyl phenylacetate 是一種天然香料,其感官閾值接近 73 μg/L。Ethyl phenylacetate 是一種毒性較小且對(duì)環(huán)境更友好的溶劑,是非誘變性的,并且是一種猶太食品添加劑。Ethyl phenylacetate 可使葡萄酒具有強(qiáng)烈的蜂蜜樣特性。
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