肉桂酸

【英文名稱】：cinnamic acid

【產(chǎn)品別名】：3-苯基-2-丙烯酸;桂皮酸；桂酸

【分子式】 ：C9H8O2

【產(chǎn)品含量】：99%

【CAS編號(hào)】140-10-3

【熔點(diǎn)】：133℃

【性狀】：白色至淡黃色粉末。微有桂皮香氣。  

【產(chǎn)品用途】：

       肉桂酸是重要的有機(jī)合成工業(yè)中間體之一，廣泛用于電鍍、食品添加劑、醫(yī)藥、香料等化工產(chǎn)品中。肉桂酸本身具有很強(qiáng)的興奮作用，可直接添加于多種食品中；其高效的防腐殺菌能力可以應(yīng)用于食品保鮮防腐劑。另外肉桂酸還具有提高辣椒素含量，保持葡萄酒色澤光鮮的作用。肉桂酸在醫(yī)藥上用途很廣，可用于生產(chǎn)冠心病藥心可安、乳酸心可安、心痛平；骨骼松弛劑氯苯氨丁酸；腦血栓藥肉桂苯哌嗪和局部麻醉劑、殺菌劑止血藥等。另外根據(jù)新發(fā)現(xiàn)，肉桂酸對(duì)肺腺癌細(xì)胞增殖有明顯抑制作用，在抗癌方面具有極大的應(yīng)用價(jià)值。肉桂酸可以作為各種果味香精、花香香精調(diào)和使用?？勺鳛榉枷慊旌衔?，用于日用化妝品中。另外肉桂酸的各種酯都可用作定香劑，用于飲料、冷飲、糖果、酒類等食品。

【實(shí)際應(yīng)用】：

        菠蘿酯是國(guó)際上廣泛用于高檔香精、美容用品、肥皂、洗滌護(hù)理、家具用品的新一代產(chǎn)品。傳統(tǒng)的菠蘿酯合成主要材料苯酚和氯乙酸，通過繁雜的催化合成步驟而得，原料腐蝕性強(qiáng)，污染性重，操作工序非常復(fù)雜，收率也不高，成品價(jià)格十分高昂。廈門一大型化工企業(yè)經(jīng)過反復(fù)研究，找到了一種新型優(yōu)異的菠蘿酯合成方法。該企業(yè)采用肉桂酸加氫還原一步合成生產(chǎn)菠蘿酯，原料易得而且步驟簡(jiǎn)單，收率達(dá)89%，綠色環(huán)保，成品價(jià)低。該法將大大拓展菠蘿酯應(yīng)用市場(chǎng)，并進(jìn)一步降低其下游產(chǎn)品的價(jià)格。

一．肉桂酸在香精香料中的應(yīng)用：

1.調(diào)制蘋果、櫻桃、可作為蘋果香精、櫻桃香精、水果香精、花香香精調(diào)和使用。

2.可作為芳香混合物，用于香皂、香波、洗衣粉、日用化妝品中。

3.有抑制形成黑色酪氨酸酶的作用，對(duì)紫外線有一定的隔絕作用，能使褐斑變淺、甚至消失，是高級(jí)防曬霜中必不可少的成分之一。

4.肉桂酸本身就是一種香料，具有很好的保香作用，通常作為配香原料，可使主香料的香氣更加清香揮發(fā)。肉桂酸的各種酯（如甲、乙、丙、丁等）都可用作定香劑，用于飲料、冷飲、糖果、酒類等食品。

二．肉桂酸在食品添加劑的應(yīng)用：

1.肉桂酸用微生物酶法合成L-苯丙氨酸。L-苯丙氨酸是重要的食品添加劑-甜味阿斯巴甜（Aspartame）的主要原料。

2.英國(guó)聯(lián)合利華取得了世界知識(shí)產(chǎn)權(quán)組織論文PCTInt。Appl。Wo01 87，080（2001，11.22）該文介紹肉桂酸和巴氏殺菌助劑組成，具有很強(qiáng)的殺菌、防腐作用。

3.肉桂酸還是辣椒素合成酶的一個(gè)組成部分-肉桂酸水解酶，可以利用轉(zhuǎn)基因培育高產(chǎn)辣椒素含量的辣椒優(yōu)良品種，必將大大提高辣椒品質(zhì)，從而有力推動(dòng)辣椒產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

4.利用肉桂酸的防霉防腐殺菌可應(yīng)用于糧食、蔬菜、水果中的保鮮、防腐。

5.還可用在葡萄酒中，使其色澤光鮮。

6.肉桂酸具有一定的興奮作用，可廣泛直接添加于一切食品中。

三．肉桂酸在醫(yī)藥工業(yè)中的應(yīng)用：

         醫(yī)藥工業(yè)中，肉桂酸可用于合成治療冠心病的重要藥物乳酸可心定和心痛平，及合成氯苯氨丁酸和肉桂苯哌嗪，用來制造“心可安”，局部麻醉劑、殺菌劑、止血藥等。還可合成氯苯氨丁酸和肉桂苯哌嗪，用作脊錐骨骼松弛劑和鎮(zhèn)痙劑。主要用于腦血栓，腦動(dòng)脈硬化，冠狀動(dòng)脈硬化等病癥。對(duì)肺腺癌細(xì)胞增殖有明顯抑制作用。肉桂酸是A－５４９１人肺腺癌細(xì)胞有效的抑制劑，在抗癌方面具有極大的應(yīng)用價(jià)值。 

四．肉桂酸在美容方面的應(yīng)用：

       肉桂酸可應(yīng)用于美容方面，酪氨基酸酶是黑色素合成關(guān)鍵酶，它啟動(dòng)了由酪氨酸轉(zhuǎn)化為黑色素生物聚合體的級(jí)鏈反應(yīng)，肉桂酸有抑制形成黑色酪氨酸酶的作用，對(duì)紫外線有一定的隔絕作用，能使褐斑變淺，甚至消失，是高級(jí)防曬霜中必不可少的成分之一。肉桂酸顯著的抗氧化功效對(duì)于減慢皺紋的出現(xiàn)有很好的療效。 

五．肉桂酸在農(nóng)藥工業(yè)中的應(yīng)用：

       在農(nóng)業(yè)工業(yè)中，肉桂酸作為生長(zhǎng)促進(jìn)劑和長(zhǎng)效殺菌劑而用于果蔬防腐。 

六．肉桂酸在有機(jī)合成化工方面的應(yīng)用：

      1.在有機(jī)化工合成方面，肉桂酸可作為鍍鋅板的緩釋劑，聚氯乙烯的熱穩(wěn)定劑，多氨基甲酸脂的交聯(lián)劑，乙內(nèi)酰和聚己內(nèi)酰胺的阻燃劑，化學(xué)分析試劑。也是測(cè)定鈾、釩分離的試劑；它還是負(fù)片型感光樹脂的最主要合成原料。主要合成桂酸酯、聚乙烯醇肉桂酸酯、聚乙烯氧肉桂酸乙酯和側(cè)基為肉桂酸酯的環(huán)氧樹脂。 

      2.應(yīng)用于塑料方面，可用作PVC的熱穩(wěn)定劑，殺菌防霉除臭劑，還可添加在橡膠、泡沫塑料中制成防臭鞋和鞋墊，也可用于棉布和各種合成纖維、皮革、涂料、鞋油、草席等制品中防止霉變。