1.鋁桶或玻璃瓶密閉包裝。貯存于陰涼干燥處。
2.10kg或25kg塑料桶包裝。存貯于陰涼、通風的倉庫中,遠離熱源和火種。
1.常溫常壓下穩(wěn)定,無色或微黃色液體,呈濃郁檸檬香味。無旋光性。沸點228℃,閃點92℃。有順式與反式兩種異構(gòu)體。用亞硫酸氫鈉處理,順式溶解性極微,而反式卻很大,故可將兩者分開。順式檸檬醛:相對密度(d200.8898,折射率(nD20)1.4891,沸點118~119℃(2666Pa)。反式檸檬醛:相對密度0.8888,折射率(nD20)1.4891,沸點117~118℃(2666Pa)。溶于非揮發(fā)性油、揮發(fā)性油、丙二醇和乙醇,不溶于甘油和水。在堿性和強酸中不穩(wěn)定。天然品存在于檸檬草油(70%~80%)、山蒼子油(約70%),檸檬油、白檸檬油、柑橘類葉油等中。
2.毒性:大鼠口服LD50為4960mg/kg。
用途廣泛,用于需要檸檬香氣的各個方面。是檸檬型、防臭木型香精、人工配制檸檬油、香檸檬油和橙葉油的重要香料。是合成紫羅蘭酮類、甲基紫羅蘭酮類的原料。也可用來掩蓋工業(yè)生產(chǎn)中的不良氣息。還可用于生姜、檸檬、白檸檬、甜橙、圓柚、蘋果、櫻桃、葡萄、草莓及辛香等食用香精。酒用香精亦可用之。
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