L-薄荷酮
中文名稱:薄荷酮
中文同義詞:薄荷酮,異構(gòu)體混合物;薄荷酮,MIXTUREOFISOMERS;薄荷酮,MIXTUREOFISOMERS,98%;5-甲基-2-(1-甲基乙基)環(huán)己酮;【草(之上)+孟】酮;薄荷酮;反-5-甲基-2-(1-甲基乙基)環(huán)己酮;薄荷酮(混有異構(gòu)體)
英文名稱:Menthone
英文同義詞:menthone,p-menthan-3-one,5-methyl-2-(1-methylethyl)cyclohexanone;CYCLOHEXANONE,5-METHYL-2-(1-M;Menthone,90%,mixtureofisomers;2-(1-Methylethyl)-5-methyl-1-cyclohexanone;5-Methyl-2-(1-methylethyl)cyclohexan-1-one;Menthone,mixedisomers,98%;5-Methyl-2-(1-methylethyl)cyclohexanone;Menthone,98%,MixtureofisoMers
CAS號:10458-14-7
分子式:C10H18O
分子量:154.25
EINECS號:233-944-9
化學性質(zhì)無色油狀液體。相對密度0.890-0.900，折射率1.4480-1.4520，比旋光度-15°-+15°，沸點204-207℃，閃點77℃，溶于3體積70%乙醇中，溶于油質(zhì)香料。有清涼的薄荷樣香氣，木香底蘊。香氣散發(fā)，不甚持久，口味是清涼，但亦有不愉快的苦味。
用途是配制香葉油的香料，微量用于香茅醇中或用于玫瑰等花香香精中，有提調(diào)花香之作用，適量用于薰衣草、香薇、辛香等型的香料中。是食用涼味香精的原料，用于果香精如懸鉤子等，可提調(diào)香味，并增加鮮清而減少過甜的口味。也是牙膏賦香的好香料。
用途薄荷酮（反式異構(gòu)體）和異薄荷酮（順式異構(gòu)體）都有薄荷香氣，可用于配制薄荷系列香精。
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關鍵字： 有機合成中間體 ;
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