干酪素 干酪素生產(chǎn)廠家干酪素廠家干酪素價(jià)格干酪素報(bào)價(jià) 食品級干酪素 干酪素生產(chǎn)商 干酪素生產(chǎn)企業(yè)
簡介
名稱:酪蛋白
級別:食品級/飼料級
規(guī)格:25kg/袋裝
CAS: 有
作用: 增稠劑 穩(wěn)定性 粘接劑
性狀
微黃色粉末，無臭無味或有輕微香氣和滋味，酪蛋白不溶于水和醇，酪蛋白溶于堿液而成酪蛋白酸鹽。非吸潮性物質(zhì)，常溫下酪蛋白在水中可溶解0.81.2%，酪蛋白微溶于25℃水和有機(jī)溶劑，酪蛋白溶于稀堿和濃酸中，能吸收水分
用途
另由于酪蛋白酸鈣自身具有的特定的功能特性如增稠性、增粘性、乳化性、起泡性等，使其可很好地添加到食品中。以食品級干酪素為原料，經(jīng)處理后添加乳化劑，干燥形成高鈣、速溶的可食用酪蛋白酸鈣。步驟如下：(1)溶解：將原料食品級干酪素配制成質(zhì)量濃度4%～10%溶液，緩慢加入食品級氨水調(diào)節(jié)pH5.5～8.0，同時(shí)不斷攪拌，使干酪素慢慢溶解；(2)轉(zhuǎn)化：將干酪素質(zhì)量1.5%～2.5%的粉末氫氧化鈣配制成懸濁液，加入溶解后的干酪素溶液中；(3)乳化：轉(zhuǎn)化后加入水溶性大豆卵磷脂，混合均勻；(4)膠磨；(5)殺菌；(6)均質(zhì)：溶液殺菌后再通過均質(zhì)壓力為20MPa～30MPa的均質(zhì)機(jī)；(8)干燥：噴霧干燥，得速溶酪蛋白酸鈣成品。所得速溶酪蛋白酸鈣顏色純正、溶解性好、蛋白質(zhì)、鈣含量高，是良好的蛋白質(zhì)和鈣補(bǔ)充劑。
款到發(fā)貨，也可以預(yù)付定金，尾款物流代收。（部分地區(qū)支持貨到付款）
25kg及以上發(fā)物流（包郵）到貨自提，零售發(fā)快遞需加快遞費(fèi)。
食品、飲料、保健食品，化妝品、飼料、醫(yī)藥、工業(yè)等各個(gè)行業(yè)具體用途、用量、檢測報(bào)告、產(chǎn)品資質(zhì)，在線索取。
陰涼干燥通風(fēng)處，嚴(yán)禁與有害物品混放