脆皮素生產(chǎn)廠家 脆皮素價(jià)格 脆皮素用量
本品為白色粉末或白色結(jié)晶粉末物質(zhì)，具較好的溶解性能，水溶液呈堿性?？捎糜诳局菩笄萑忸愔破?，改善和提高制品表皮的脆度，增強(qiáng)口感性，并可增加制品表皮光澤性，使制品表皮呈現(xiàn)典型的金黃色。本品可改良肉質(zhì)內(nèi)在的品質(zhì)，提高產(chǎn)品的檔次。
使用范圍：烤鴨、片皮鴨、烤乳豬等烤制畜禽類制品表皮的增脆。使用：直接加入后腌制，或均勻溶解于稀釋的麥芽糖水中，直接涂抹于制品表面