具有光學(xué)活性氨基酸被廣泛應(yīng)用于化工、制藥、食品工業(yè)和農(nóng)業(yè)。它們是許多醫(yī)療、維生素產(chǎn)品和食品中的生物活性成份，如L-瓜氨酸和L-高瓜氨酸。L-瓜氨酸是人體尿素循環(huán)的一個(gè)重要中間代謝物，有利尿作用，可同L-鳥氨酸、L-精氨酸等合用于治療高氨血癥。在體內(nèi)代謝能產(chǎn)生內(nèi)源性細(xì)胞舒張因子一氧化氮(NO)，具有擴(kuò)張小動(dòng)脈血管、參與免疫反應(yīng)等生理功能，可用于男性性功能障礙、高血壓和冠心病等多種疾病的治療，有助于提高機(jī)體免疫能力，且在腦血流的調(diào)節(jié)中發(fā)揮重要作用。L-高瓜氨酸在結(jié)構(gòu)上類似于L-瓜氨酸，用作醫(yī)藥中間體，可作為合成含高瓜氨酸多肽的原料，具有較高的經(jīng)濟(jì)附加值。目前關(guān)于兩者的制備方法有化學(xué)法、提取法、發(fā)酵法和酶法，但化學(xué)法是唯一工業(yè)生產(chǎn)方法。如文獻(xiàn)所述，該路線中使用了污染環(huán)境，不利于勞動(dòng)保護(hù)的毒性氣體H2S去除絡(luò)合物中的銅離子，限制了該法在生產(chǎn)上的應(yīng)用。為此，有必要尋找一條既能提高生產(chǎn)安全性，又能提高L-高瓜氨酸產(chǎn)品收率的合成方法。L-高瓜氨酸在結(jié)構(gòu)上類似于L-瓜氨酸，用作醫(yī)藥中間體，可作為合成含高瓜氨酸多肽的原料，具有較高的經(jīng)濟(jì)附加值。L-高瓜氨酸目前用作醫(yī)藥中間體，合成多肽的原料。