(E)-4-己烯-1-醇
| 中文名稱 | (E)-4-己烯-1-醇 |
|---|---|
| 中文同義詞 | (E)-4-己烯-1-醇;4-己烯-1-醇;4-己烯-1-醇, 主要是反式構(gòu)型;4-己烯-1-醇 50G;4-己烯-1-醇, 主要是反式;4-己烯-1-醇,主要為反式;(E)-4-己烯醇;(4E)-4-己烯-1-醇 |
| 英文名稱 | (E)-4-Hexen-1-ol |
| 英文同義詞 | FEMA 3430;4-Hexen-1-ol,predominantly trans;4-Hexen-1-ol ,97%;(4E)-4-Hexene-1-ol;4-Hexen-1-ol, (4E)-;4-Hexen-1-ol, (E)-;Ai3-34796;Einecs 213-188-6 |
| CAS號 | 928-92-7 |
| 分子式 | C6H12O |
| 分子量 | 100.16 |
| EINECS號 | 213-188-6 |
| 相關(guān)類別 | 烯、醇、酚、醚;有機化工原料;Alcohol& Phenol& Ethers;Acyclic;Alkenes;Organic Building Blocks;Organic Building Blocks |
| Mol文件 | 928-92-7.mol |
| 結(jié)構(gòu)式 |  |
(E)-4-己烯-1-醇 性質(zhì)
| 熔點 | 22.55°C (estimate) |
|---|---|
| 沸點 | 159-160 °C(lit.) |
| 密度 | 0.851 g/mL at 25 °C(lit.) |
| FEMA | 3430 | 4-HEXEN-1-OL |
| 折射率 | n |
| 閃點 | 142 °F |
| 儲存條件 | Refrigerator, under inert atmosphere |
| 溶解度 | 可溶于氯仿、甲醇（少許） |
| 酸度系數(shù)(pKa) | 15.13±0.10(Predicted) |
| 形態(tài) | 液體 |
| 顏色 | 無色 |
| 氣味 (Odor) | 10.00% 的二丙二醇溶液。發(fā)霉番茄味，金屬味 |
| 香型 | green |
| 生物來源 | synthetic |
| 水溶解性 | Slightly soluble in water. |
| JECFA Number | 318 |
| LogP | 1.285 (est) |
| CAS 數(shù)據(jù)庫 | 928-92-7(CAS DataBase Reference) |
| NIST化學物質(zhì)信息 | 4-Hexen-1-ol, (E)-(928-92-7) |
| EPA化學物質(zhì)信息 | (E)-4-Hexen-1-ol (928-92-7) |
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添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
4-己烯-1-醇
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
| 提供商 | 語言 |
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英文
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英文
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