背景及概述^[1]

八角茴香油又稱茴油。自八角茴香樹(IlliciumverumHook.f.)的果實(shí)或枝葉蒸餾而得的油。產(chǎn)于中國廣西。無色或淡黃色液體，略具黏性，氣味似八角。密度(25℃)0.978～0.987，折射率(20℃)1.553～1.560，旋光度(20℃)-2°～+1°，凝固點(diǎn)15～18℃，溶解度，1份體積溶解于1～2.5倍體積90%乙醇中。主成分80%～90%為茴香腦，余為龍蒿腦、大茴香酸、大茴香醛、檸檬烯、芳樟醇、α-松油醇、蒎烯等。用于飲料酒、牙膏、漱口液、食品香料等方面。。

產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)^[3]

藥理作用^[4]

1.抗氧化作用

八角茴香油是一種天然的自由基清除劑，具有良好的抗氧化活性。試驗(yàn)、亞麻酸過氧化反應(yīng)等試驗(yàn)方法，研究了利用不同溶劑提取的八角茴香油的自由基清除能力，結(jié)果表明八角茴香的揮發(fā)性油具有良好的抗氧化活性，而且得出利用乙醇水作溶劑提取出來的八角茴香油的抗氧化活性是最高的。八角茴香油對自由基的清除能力隨著茴香油濃度的增加而增強(qiáng)。八角茴香的油樹脂對豬油抗氧化作用，發(fā)現(xiàn)其抗氧化作用比較明顯，且隨著油樹脂劑量的升高，其抗氧化作用不斷增強(qiáng)。采用法及鄰苯三酯法研究了八角茴香油的抗氧化性能，八角茴香油具有一定的抗氧化性，對及有較好的清除效果。

2.抑菌作用

八角茴香油的抑菌作用研究的較多并對其抑菌機(jī)理有一定的探討和分析。采用平板擴(kuò)散法和濾紙片擴(kuò)散法對八角茴香油進(jìn)行抑菌測試，發(fā)現(xiàn)用乙醇作為溶劑提取的茴香油對一些常見制病菌，如金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、枯草芽抱桿菌均有較強(qiáng)的抑制作用，同時對漢遜式酵母菌及黑曲霉均有較好的抑菌活性。茴香油對臨床常見致病性念珠菌有程度相似的抗菌作用，研究表明八角茴香油與氟康哩聯(lián)用對念珠菌表現(xiàn)出協(xié)同相加的作用而且八角茴香油對于挫類不敏感的克柔念珠菌和光滑念珠菌也有程度相似的抗菌作用。對于皮膚癬菌而言，八角茴香油體外對其有較強(qiáng)的抑制作用。李偉等認(rèn)為，八角科植物的抑菌作用與所含的揮發(fā)油有關(guān)。八角茴香精油有較強(qiáng)的抗真菌活性，可能與化學(xué)組成中茴香腦的存在有關(guān)。郭朝陣等研究了八角茴香油與其它三種精油的體外抑菌效果，八角茴香油對金黃色葡萄球菌的抑菌作用要強(qiáng)于丁香。八角香油中的主要化學(xué)成分——茴香醛也有較強(qiáng)的抗真菌活性，并嘗試將其制成軟膏，用于皮膚真菌的治療，效果良好。采用濾紙片法及最低抑菌濃度試驗(yàn)研究表明，八角茴香油濃度在時對大腸埃希菌、金黃色葡萄球菌、酵母菌及黑曲霉菌等呈中度敏感，八角茴香油對細(xì)菌、真菌均有一定的抗菌作用。八角茴香油對棉花枯病也有一定的拮抗作用。不同溶劑提取的八角茴香油的抑菌活性也會有所區(qū)別。八角茴香油因具有較強(qiáng)的抑菌作用及抗菌作用的廣譜性，臨床上常應(yīng)用于抗菌藥。

3.殺蟲作用

研究八角茴香油對赤擬谷盜成蟲旳熏蒸作用，八角茴香油對赤擬谷盜蟲有較強(qiáng)的熏蒸活性，以的熏蒸濃度熏蒸，赤擬谷盜成蟲的死亡率為，具有良好的殺蟲作用，而且能夠彌補(bǔ)化學(xué)殺蟲劑對環(huán)境造成的不友好。研究結(jié)果與徐漢虹等的類似，當(dāng)茴香油的使用劑量為，熏蒸，赤擬谷盜成蟲的死亡率高達(dá)，當(dāng)劑量降到時，死亡率仍達(dá)。和八在研究茴香果實(shí)成分對綠豆象、煙草甲成蟲和米象的熏蒸和觸殺試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，八角茴香油中的茴香腦在劑量下對供試?yán)ハx有較強(qiáng)的殺蟲效果，處理后天，米象的死亡率達(dá)。侯華民等研究表明以濃度的八角茴香油處理玉米象成蟲，茴香油對其致死率達(dá)，即使?jié)舛冉禐楹螅钕阌蛯τ衩紫蟪上x的致死率依舊達(dá)以上。研究還發(fā)現(xiàn)，八角茴香油對小菜蛾的拒食活性達(dá)。

八角茴香油與茶樹油、梓檬油混合起來能夠達(dá)到驅(qū)頭風(fēng)的作用。制成的產(chǎn)品可用于發(fā)膠、洗發(fā)水等護(hù)發(fā)產(chǎn)品，在驅(qū)除衣服和家具上的風(fēng)和風(fēng)卵上有廣泛的應(yīng)用前景。八角茴香油對害蟲具有較高的生物活性，且對人畜的毒性較小，殘留量小，不污染環(huán)境，可用于儲糧防蟲，是一種很有潛力的天然殺蟲劑。

4.鎮(zhèn)痛作用

采用熱板法、資尾法、扭體法和電刺激法研究從紅花八角中提取的毒八角酸對小鼠的鎮(zhèn)痛作用，在濃度為時效果顯著，并證實(shí)作用部位在中樞神經(jīng)系統(tǒng)，無成癮性且具有抗炎作用。升高白細(xì)胞作用八角茴香油中的主要成分茴香酸制成的制劑，醫(yī)藥上稱作升白寧、升血寧，能夠促進(jìn)骨髓中成熟白細(xì)胞進(jìn)入周圍血液，具有升高白細(xì)胞的作用。臨床上常應(yīng)用于腫瘤病人因化療、放療所引起的白細(xì)胞減少癥，以及其它原因所致的白細(xì)胞減少癥。用升白寧腸溶丸（茴香酸制劑）給狗喂服，后白細(xì)胞升高，后白細(xì)胞升高到用藥前的。臨床上用安粒素（茴香制劑）治療癌癥和低白細(xì)胞患者，取得良好效果。

5.其它作用

八角茴香油中的茴香醚具有雌激素樣作用和較強(qiáng)的致敏作用。以體外嬰兒皮膚為滲透屏障，擴(kuò)散池法考察八角茴香油經(jīng)皮滲透性及對布洛芬透皮吸收的影響，不同濃度八角茴香油和布洛芬對人皮膚均具有良好的滲透性，呈濃度依賴性，但八角茴香油對布洛芬未表現(xiàn)出促透作用，甚至抑制布洛芬經(jīng)皮滲透。本屬植物中含有倍半蔽內(nèi)酯類成分旳毒性物質(zhì)，有一定的毒性，具抑制神經(jīng)系統(tǒng)作用，可引起麻瘦，抑制中樞神經(jīng)系統(tǒng)導(dǎo)致死亡。八角茴香油具有一定的保鮮作用，能夠延長肉品或果蔬的保質(zhì)期，可以作為天然防腐劑應(yīng)用于食品中。八角茴香油也可外用治療睪丸鞘膜積液。

應(yīng)用

1.八角茴香油在食品中的應(yīng)用

八角茴香油可以直接用于食品，作為加香、調(diào)味的香料使用。優(yōu)質(zhì)天然的八

角茴香油具有特殊的香氣和甜味，用途廣泛，使用方便。八角茴香油具有良好的抑菌作用，因此可當(dāng)作食品防腐劑使用。八角茴香油作為食品防腐劑，具有毒副作用小、保持食品天然風(fēng)味等優(yōu)點(diǎn)。

2.八角茴香油在醫(yī)藥上的應(yīng)用

基于八角茴香油的抑菌、鎮(zhèn)痛、升高白細(xì)胞的作用，八角茴香油在臨床上可用于抗菌消炎的藥物，用以抵制真菌、細(xì)菌引起的皮膚、頭發(fā)和指甲的感染，也可作為鎮(zhèn)痛劑及治療低白細(xì)胞癥狀的臨床藥物。八角茴香中的主要成分茴香腦、茴香酮、茴香醛等的存在使之具有行氣散結(jié)，溫中止痛的作用，收效快，療效好。等研究了茴香精油對于原發(fā)痛經(jīng)的治療作用，發(fā)現(xiàn)八角茴香精油可作為一種安全有效的草藥來治療原發(fā)痛經(jīng)。八角茴香油能夠顯著降低由和兩種物質(zhì)引起的子宮收縮，而且能降低由引起的子宮收縮頻率。八角茴香油也具有抑制由引起的老鼠肝中毒，對肝損傷起著有效的保護(hù)作用。

3.八角茴香油在日用化妝品中的應(yīng)用

八角茴香油經(jīng)分離純化獲得茴香腦、茴香醛等單體香料物質(zhì)，可以用來配制

素心蘭、香薇、檀香等多種類的花香型香精產(chǎn)品，應(yīng)用于香阜、化妝品、香水、

牙膏等日化產(chǎn)品。制作出的洗發(fā)乳劑，不僅能夠治療脂溢性皮炎，清潔頭發(fā)，而且在一般劑量下對皮膚、眼睛和頭發(fā)相對溫和，刺激小。

制備^[1]

采用超聲破壁與蒸餾結(jié)合提取八角茴香油的方法，具體的技術(shù)方案如下：

S1：3月采摘八角樹的樹枝、樹葉，樹枝的直徑為0.01cm，對八角樹枝進(jìn)行反復(fù)凍融；

S2：將八角樹葉切成0.5mm的絲狀，加水沒過切過的樹葉，浸泡1h，料液比為1：15，溫度為0℃，600w的頻率下進(jìn)行超聲破壁1h；

S3：將破壁過的枝葉過濾，濾液50℃下進(jìn)行蒸餾3h、加入料液總重為10％無水硫酸鈉進(jìn)行攪拌、干燥0.5h除水，即得八角茴香油。

主要參考資料

[1] 農(nóng)業(yè)大詞典

[2] 八角茴香油提取工藝優(yōu)化

[3] 實(shí)用化學(xué)品配方手冊

[4] 八角茴香油化學(xué)成分、香氣性能及活性研究

[5] CN201810766145.0采用超聲破壁與蒸餾結(jié)合提取八角茴香油的方法