蘋果多酚來(lái)源于水果蘋果的多元酚類物質(zhì)，具有優(yōu)良的抗氧化活性。
什么是蘋果多酚？
蘋果多酚是薔薇科蘋果屬植物蘋果（Malus pumila Mill）中所含的多元酚類物質(zhì)的通稱。包括綠原酸、根皮苷、原花青素、兒茶素等主要活性成分。
蘋果多酚產(chǎn)品信息
蘋果的多元酚含量因成熟度而異，未熟果的多元酚含量為成熟果的10倍，故提取蘋果多酚采用未熟果為宜。一般來(lái)講，蘋果多酚來(lái)源于100%未成熟青蘋果，經(jīng)破碎、榨汁、酶解、超濾、吸附、干燥等工序提取出來(lái)。
蘋果多酚功效及用途
原花青素（OPC）是國(guó)際上公認(rèn)的清除人體內(nèi)自由基有效的天然抗氧化劑，其抗氧化能力是維生素E的50倍，維生素C的20倍。蘋果多酚中含有高達(dá)60%的原花青素，并且70%為低聚合度原花青素，因此其抗氧化活性比茶多酚和葡萄多酚更強(qiáng)。此外，蘋果多酚還有預(yù)防肥胖、降低膽固醇、降血脂、抗過(guò)敏、保護(hù)心血管美白防曬等多種生理功能。
1.天然抗氧化劑
蘋果多酚對(duì)DPPH、羥自由基具有超強(qiáng)的清除作用，抗氧化活性強(qiáng)于其他植物多酚；由ORAC測(cè)試公司測(cè)試結(jié)果發(fā)現(xiàn)海升蘋果多酚抗氧化活性強(qiáng)于市場(chǎng)上蘋果多酚產(chǎn)品。
2.控制體重
動(dòng)物試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)蘋果多酚能抑制合成脂肪酸的基因轉(zhuǎn)錄，抑制體內(nèi)脂肪組織積累。此外，臨床研究發(fā)現(xiàn)每天服用600mg蘋果多酚，人體內(nèi)脂肪含量明顯降低。
3.保護(hù)心血管
學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)，蘋果多酚增強(qiáng)肝臟對(duì)膽固醇的分解代謝功能和抑制血液對(duì)膽固醇的吸收，還能降低血清中甘油三酯的含量，具有明顯的降血脂保護(hù)心血管的作用。
4.抗過(guò)敏
細(xì)胞實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，蘋果多酚能抑制大鼠嗜堿性粒細(xì)胞釋放組胺，這有助于治療支氣管炎、過(guò)敏性鼻炎、皮膚過(guò)敏等疾病。臨床研究也證實(shí)，長(zhǎng)期服用蘋果多酚能明顯改善打噴嚏、鼻甲肥大等病癥。
5.口腔護(hù)理
蘋果多酚能抑制牙齒上鏈球菌和卟啉單胞菌的葡糖基轉(zhuǎn)移酶活性，從而防止形成牙菌斑。另外，口服含有蘋果多酚的口香糖，能明顯抑制甲硫醇產(chǎn)生，從而預(yù)防口臭。
6.美白
蘋果多酚中含有的原花青素能抑制酪氨酸酶活性，而酪氨酸酶是皮膚黑色素細(xì)胞合成黑色素的關(guān)鍵酶，抑制酪氨酸酶活性能降低黑色素含量，達(dá)到美白效果。因此，口服或者外用蘋果多酚都能起到美白護(hù)膚效果。
蘋果多酚應(yīng)用
1.食品應(yīng)用：由于蘋果多酚具有抗氧化、清除自由基等功能，可作為一種高效低毒的天然抗氧化劑應(yīng)用到食品工業(yè)中，延長(zhǎng)食品的貯存期，提高食品的質(zhì)量，增加食品的附加值。
2.化妝品應(yīng)用：蘋果多酚是一類具有獨(dú)特生理活性和化學(xué)活性的天然產(chǎn)物，具有很好的收斂性和附著力，它能維護(hù)膠原的合成、抑制彈性蛋白酶、協(xié)助機(jī)體保護(hù)膠原蛋白和改善皮膚彈性，從而避免或減少皺紋的產(chǎn)生，保持皮膚顯現(xiàn)細(xì)膩的外觀。通常添加在化妝品、浴液、染發(fā)劑、牙膏、祛臭劑等中作活性成分，起到抗氧化、抗衰老、抗輻射、增白和保濕等多重作用，對(duì)多種因素造成的皮膚老化、皺紋和色素沉著都有獨(dú)到功效。
3.醫(yī)藥保健品應(yīng)用：蘋果多酚保健品能清除人體內(nèi)自由基，抑制自由基對(duì)細(xì)胞的損傷、提高細(xì)胞免疫力；降低膽固醇、改善體脂率；蘋果多酚也可應(yīng)用于抗過(guò)敏藥物，既有良好的抗過(guò)敏效果，又無(wú)其他副作用。