99-83-2
中文名稱
水芹烯
英文名稱
ALPHA-PHELLANDRENE
CAS
99-83-2
EINECS 編號
202-792-5
分子式
C10H16
MDL 編號
MFCD00040419
分子量
136.23
MOL 文件
99-83-2.mol
更新日期
2025/01/13 08:51:06
99-83-2 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
2-甲基-5-(1-甲基乙基)-1,3-環(huán)己二烯α-水芹烯
水芹烯
Α-水芹烯
英文別名
1-ISOPROPYL-4-METHYL-2,4-CYCLOHEXADIENE5-ISOPROPYL-2-METHYL-1,3-CYCLOHEXADIENE
ALPHA-PHELLANDRENE
A-PHELLANDRENE
FEMA 2856
P-MENTHA-1,5-DIENE
(-)-2-methyl-5-(1-methylethyl)-1,3-cyclohexadiene
1,3-Cyclohexadiene, 2-methyl-5-(1-methylethyl)-
1,5-p-menthadiene
2-methyl-5-(1-methylethyl)-1,3-cyclohexadiene
2-methyl-5-(1-methylethyl)-3-cyclohexadiene
3-Cyclohexadiene,2-methyl-5-(1-methylethyl)-1
4-Isopropyl-1-methyl-1,5-cyclohexadiene
5-Isopropyl-2-methyl-cyclohexa-1,3-diene
5-isopropyl-2-methylcyclohexa-1,3-diene (alpha-phellandrene)
alpha-Fellandrene
alpha-phellanderene
l-Phellandrene
menthadiene
p-Menthadiene ((-)-)
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性狀無色至微黃色油狀液體。具有黑胡椒和藹荷似香氣。有左旋體和右旋體兩種異構(gòu)物。右旋體沸點(diǎn)66～68℃，左旋體沸點(diǎn)58～59℃(2133Pa)。閃點(diǎn)，49℃。溶于乙醇和乙醚，不溶于水。
右旋體存在于肉桂油、姜油、欖香脂油、小茴香油等中。左旋體存在于桉葉油、八角茴香油、甘榻油、月桂油、胡椒油等中。
右旋體存在于肉桂油、姜油、欖香脂油、小茴香油等中。左旋體存在于桉葉油、八角茴香油、甘榻油、月桂油、胡椒油等中。
沸點(diǎn)185.55°C (rough estimate)
密度0.85 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA2856
折射率n20/D 1.474(lit.)
閃點(diǎn)117 °F
儲存條件Store below +30°C.
溶解度Benzene: Soluble; Chloroform: Soluble
熔點(diǎn)<25 °C
形態(tài)油狀
顏色Colorless to light yellow
氣味 (Odor)at 10.00 % in dipropylene glycol. citrus herbal terpene green woody peppery
香型terpenic
旋光性 (optical activity)[α]20/D 139 to 110°, neat
JECFA Number1328
Merck13,7277
穩(wěn)定性對光敏感、對溫度敏感
LogP4.43
CAS 數(shù)據(jù)庫99-83-2(CAS DataBase Reference)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息1,3-Cyclohexadiene, 2-methyl-5-(1-methylethyl)- (99-83-2)
安全數(shù)據(jù)
警示詞危險(xiǎn)
危險(xiǎn)性描述H226-H304
危險(xiǎn)品標(biāo)志Xn
危險(xiǎn)類別碼R10-R22-R36/37/38-R43
安全說明S16-S26-S36/37
危險(xiǎn)品運(yùn)輸編號UN 2319 3/PG 3
WGK Germany3
RTECS號OS8080000
危險(xiǎn)等級3.2
包裝類別III
海關(guān)編碼29021990
毒害物質(zhì)數(shù)據(jù)99-83-2(Hazardous Substances Data)
應(yīng)用領(lǐng)域
用途一
GB 2760—1996規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用于配制柑橘類和香辛料類人造精油。參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
FCC，1996▼
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折射率(nD20)
1.471～1.477
相對密度(d2525)
0.835～0.865
旋光度(用100mm管子)
-80°～-120°
醇中溶解度
1rnl溶于1mL 95%乙醇，澄明