7664-38-2
中文名稱
磷酸
英文名稱
Phosphoric acid
CAS
7664-38-2
EINECS 編號(hào)
231-633-2
分子式
H3O4P
MDL 編號(hào)
MFCD00011340
分子量
98
MOL 文件
7664-38-2.mol
更新日期
2025/01/27 08:35:24
7664-38-2 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
磷酸亞磷酸
正磷酸
食用磷酸
乙烯利水劑
磷酸(食品級(jí))
一縮原磷酸
工業(yè)磷酸
磷酸85%工業(yè)級(jí)
磷酸,標(biāo)準(zhǔn)液
高純工業(yè)磷酸
磷 ICP標(biāo)準(zhǔn)溶液 NH4H2PO4
磷酸 >98%
正磷酸, 85% AQ. SOLN.
正磷酸, 85% W/W AQ. SOLN., ACS
英文別名
EXTRAN AP 21EXTRAN(R) AP 21
EXTRAN(R) AP21, ACID RINSE DETERGENT WITH PHOSPHORIC ACID
EXTRAN(R) AP21 DETERGENT
FEMA 2900
H3PO4
O-PHOSPHORIC ACID
ORTHOPHOSPHORIC ACID
PHOSPHATE ATOMIC SPECTROSCOPY STANDARD
PHOSPHORIC ACID, ORTHO
PHOSPHORIC ACID, POLY
PHOSPHORIC(V) ACID
PHOSPHOROUS ACID
PHOSPHOROUS ICP STANDARD
PHOSPHORUS ICP STANDARD
U.N. 1805
Acide phosphorique
acidephosphorique
acidephosphorique(french)
acidephosphoriquesolutions
所屬類別
無(wú)機(jī)化工：無(wú)機(jī)酸 所屬類別一
無(wú)機(jī)化工產(chǎn)品: 無(wú)機(jī)鹽: Cm磷化合物及磷酸鹽 所屬類別二
食品添加劑: 酸度調(diào)節(jié)劑 所屬類別三
食品添加劑: 酸度調(diào)節(jié)劑(PH調(diào)節(jié)劑): 酸化劑（酸味劑） 所屬類別四
無(wú)機(jī)化工產(chǎn)品: 無(wú)機(jī)鹽: Cv電子工業(yè)用無(wú)機(jī)化工產(chǎn)品物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性質(zhì)純磷酸為無(wú)色結(jié)晶，無(wú)臭，具有酸味。
外觀性狀無(wú)色透明或略帶淺色稠狀液體,純磷酸為無(wú)色結(jié)晶，無(wú)臭，具有酸味。
溶解性與水混溶，可混溶于乙醇。
熔點(diǎn)~40 °C(lit.)
沸點(diǎn)158 °C(lit.)
密度1.685 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸氣密度3.4 (vs air)
蒸氣壓2.2 mm Hg ( 20 °C)
FEMA2900
折射率n20/D 1.433
儲(chǔ)存條件no restrictions.
溶解度H2O: soluble
酸度系數(shù)(pKa)2.1-7.2-12.3(at 25℃)
形態(tài)固體或粘稠液體
比重1.7
顏色≤10(APHA)
PH值<0.5 (100g/l, H2O, 20℃)
氣味 (Odor)Odorless
酸堿指示劑變色ph值范圍1.5
生物來(lái)源synthetic
水溶解性MISCIBLE
最大波長(zhǎng)(λmax)λ: 260 nm Amax: ≤0.05
λ: 280 nm Amax: ≤0.04
λ: 280 nm Amax: ≤0.04
Merck14,7344
BRN1921286
Dielectric constant61.0
暴露限值TLV-TWA 1 mg/m3 (ACGIH, MSHA, and
OSHA); TLV-STEL 3 mg/m3 (ACGIH).
介電常數(shù)61.0
InChIKeyNBIIXXVUZAFLBC-UHFFFAOYSA-N
LogP-2.15
CAS 數(shù)據(jù)庫(kù)7664-38-2(CAS DataBase Reference)
NIST化學(xué)物質(zhì)信息Phosphoric acid(7664-38-2)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息Phosphoric acid (7664-38-2)
安全數(shù)據(jù)
警示詞危險(xiǎn)
危險(xiǎn)性描述H290-H302-H314
危險(xiǎn)品標(biāo)志C,Xn,T,F
危險(xiǎn)品運(yùn)輸編號(hào)UN 3453 8/PG 3
職業(yè)暴露等級(jí)C
職業(yè)暴露限值TWA: 1 mg/m3, STEL: 3 mg/m3
WGK Germany3
RTECS號(hào)TB6300000
F3-10
TSCAYes
危險(xiǎn)等級(jí)8
包裝類別III
海關(guān)編碼28092019
毒害物質(zhì)數(shù)據(jù)7664-38-2(Hazardous Substances Data)
立即威脅生命和健康濃度1,000 mg/m3
應(yīng)用領(lǐng)域
用途一
主要用于磷酸鹽工業(yè)、電鍍、拋光工業(yè)、制糖工業(yè)、復(fù)合肥料等。在食品工業(yè)中作為酸味劑、酵母營(yíng)養(yǎng)劑等用途二
主要用于制取化學(xué)肥料、洗滌劑、食品和飼料添加劑、阻燃劑及各種磷酸鹽用途三
常用作分析試劑用途四
用于容量及比色分析等用途五
在硅平面管和集成電路生產(chǎn)中，普遍用鋁膜作電極引線，需要對(duì)鋁膜進(jìn)行光刻，用磷酸作酸性清洗腐蝕劑?？膳c乙酸配制使用。用途六
可用作酸味劑和酵母的營(yíng)養(yǎng)劑?？捎糜谡{(diào)味料、罐頭、清涼飲料的酸味劑。用于釀酒時(shí)的酵母營(yíng)養(yǎng)源，防止雜菌繁殖。用途七
濕法磷酸主要用于制造各種磷酸鹽，如磷酸銨、磷酸二氫鉀、磷酸氫二鈉、磷酸三鈉等和縮合磷酸鹽類。精制磷酸用于制飼料用磷酸氫鈣。用于金屬表面磷化處理，配制電解拋光液和化學(xué)拋光液用于鋁制品的拋光。醫(yī)藥工業(yè)用于制造甘油磷酸鈉、磷酸鐵等，也用于制造磷酸鋅作為牙科補(bǔ)牙黏合劑。用作酚醛樹脂縮合的催化劑，染料及中間體生產(chǎn)用的干燥劑。印刷工業(yè)用于配制揩去膠印彩印版上污點(diǎn)的清洗液。還用于配制火柴梗浸漬液。冶金工業(yè)用于生產(chǎn)磷酸耐火泥，提高煉鋼爐壽命。是橡膠漿料的凝固劑及生產(chǎn)無(wú)機(jī)黏結(jié)劑的原料。涂料工業(yè)用作金屬防銹漆。參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)二
參考標(biāo)準(zhǔn)▼
▲
指標(biāo)名稱
指標(biāo)
BV-l級(jí)
MOS級(jí)
低塵高純級(jí)
磷酸(H3PO4)/%≥
85
85
85
揮發(fā)性酸/10-6≤
10
10
10
氯化物(以Cl-計(jì))/10-6≤
1
1
3
硫酸鹽(以SO42-計(jì))/l0-6≤
10
-
-
硝酸鹽(以NO3計(jì))/10-6≤
-
5
5
鈉(Na)/10-6≤
0.1
10
15
鉀(K)/10-6≤
0.1
5
10
鐵(Fe)/10-6≤
0.05
10
20
鎳(Ni)/10-6≤
0.05
5
5
銅(Cu)/10-6≤
0.02
5
10
砷(As)/10-6≤
0.05
0.5
1
鉛(Pb)/10-6≤
0.2
5
5
錳(Mn)/10-6≤
0.01
5
5
鋅(Zn)/10-6≤
-
10
-
銻(Sb)/10-6≤
-
1
2
鎘(Cd)/10-6≤
-
5
-
鈣(Ca)/10-6≤
-
20
30
鎂(Mg)/10-6≤
-
10
20
高錳酸鉀還原物質(zhì)
合格
合格
-
高錳酸鉀還原物質(zhì)(以H3PO4計(jì))/10-6≤
-
-
100
參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)六
國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 3149—92▼
▲
指標(biāo)名稱
指標(biāo)
外觀
無(wú)色透明或略帶淺色稠狀液體
色度/黑曾≤
20
磷酸(H3PO4)/%≥
85.0
砷(以As計(jì))/%≤
0.0001
氟(以F計(jì))/%≤
0.001
重金屬(以Pb計(jì))/%≤
0.001
氯化物(以Cl-計(jì))/%≤
0.0005
硫酸鹽(以SO42-計(jì))/%≤
0.005
易氧化物(以H3PO3計(jì))/%≤
0.012
參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)三
GB 3149—92(強(qiáng)制性國(guó)標(biāo))▼
▲
色度，號(hào)(GT-11-1)
≤20
含量(H3PO4)
≥85.0%
砷(以As計(jì))
≤0.0001%
氟(以F計(jì))
≤0.001%
重金屬(以Pb計(jì))
≤0.001%
氯化物(以Cl-計(jì))
≤0.0005%
硫酸鹽(以SO42-計(jì))
≤0.005%
易氧化物(以H3PO3計(jì))
≤0.012%
含量@≥75%@不低于標(biāo)示值
硝酸鹽@≤5mg/kg
揮發(fā)性酸(以醋酸計(jì))@≤10mg/kg
氯化物(以氯計(jì);GT-8試樣1.78g)@≤200mg/kg
硫酸鹽(GT-30；試樣1.25g)@≤0.15%
氟化物(GT-15)@≤10mg/kg@≤10mg/kg
砷/(mg/kg)@≤2 @≤3(As，GT-3)
鉛(GT-18，或原子吸收法)@≤5mg/kg@≤3mg/kg
重金屬@正常@≤l0mg/kg(Pb，GT-16)
▼
▲
參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)四
國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 2091—92▼
▲
指標(biāo)名稱
指標(biāo)
85%
75%
優(yōu)等品
一等品
合格品
優(yōu)等品
一等品
合格品
外觀
無(wú)色透明或略帶淺色稠狀液體
色度/黑曾≤
20
30
40
20
30
40
磷酸(H3PO4)/%≥
85.0
85.0
85.0
75.0
75.0
75.0
氯化物(以Cl-計(jì))/%≤
0.0005
0.0005
0.001
0.0005
0.0005
0.001
硫酸鹽(以SO42-計(jì))/%≤
0.003
0.005
0.01
0.003
0.005
0.01
鐵(Fe)/%≤
0.002
0.002
0.005
0.002
0.002
0.005
砷(As)/%≤
0.0001
0.005
0.01
0.0001
0.005
0.01
重金屬(以Ph計(jì))/%≤
0.001
0.001
0.05
0.001
0.001
0.05
參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)五
GB 3149—1992▼
▲
色度/號(hào)
≤20
含量(H3PO4)/%
≥85.0
砷(以As計(jì))/%
≤0.0001
氟(F-)/%
≤0.01
重金屬(以Pb計(jì))/%
≤0.001
硫酸鹽(以SO42-計(jì))/%
≤0.005
氯化物(以c1-計(jì))/%
≤0.0005
易氧化物(以H3PO4 計(jì))/%
≤0.012
參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)一
企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)遼Q/HG 1890一84▼
▲
指標(biāo)名稱
指標(biāo)
外觀
無(wú)懸浮物，無(wú)色透明油狀物
磷酸(H3PO4)/%
70.0～75.0
砷(As)/%≤
0.0005
鉛(Pb)/%≤
0.0003
銅(Cu)/%≤
0.0001
鐵(Fe)/%≤
0.002
鎳(Ni)/%≤
0.001
鉻(Cr)/%≤
0.0001
氟(F)/%≤
0.002
三氧化硫(S03)/%≤
0.005
氯(C1)/%≤
0.0015
用途八
作酵母營(yíng)養(yǎng)劑、螯合劑、抗氧化增效劑和無(wú)機(jī)酸味劑，酸味度為2.3～2.5，可用于復(fù)合調(diào)味料、罐頭、干酪、果凍和可樂型飲料，按生產(chǎn)需要適量使用。用途九
主要用于乙烯水合生產(chǎn)乙醇用催化劑、高純磷酸鹽、醫(yī)藥品制造、化學(xué)試劑。用途十
測(cè)定鋼鐵中鉻、鎳、釩成分、金屬防銹、橡膠凝固劑，測(cè)定血清中非蛋白氮、總膽醇和全血葡萄糖等。結(jié)晶磷酸主要用于微電子、高能電池、激光玻璃等制造工藝，用作高純催化劑、醫(yī)學(xué)材料。制備方法
方法一
工業(yè)生產(chǎn)方法有濕法和熱法。前者制得磷酸濃度較低，而且含雜質(zhì)較多，需要進(jìn)行凈化。如以酮-醇混合物為萃取體系精制濕法磷酸，經(jīng)萃取-洗滌-反萃取和鋇鹽沉淀凈化的工藝流程，已生產(chǎn)出合格的85%工業(yè)磷酸。后者制得磷酸濃度和純度都高，但耗電量大、投資和成本較高。濕法是用酸分解磷礦石制得。此法分為硫酸法、鹽酸法、硝酸法和硫酸氫銨法。常用為硫酸法。硫酸法由于反應(yīng)溫度和制得磷酸濃度不同，在磷酸水溶液中硫酸鈣晶體有三種不同形式，按其生產(chǎn)工藝分為“二水物”流程、“半水物”流程、“無(wú)水物”流程，近年還出現(xiàn)“半水-二水物”流程和“二水-半水物”流程等。
濕法(硫酸法)二水物流程將磷礦石粉碎至80～100目后，加入萃取槽，再加人淡磷酸和返酸以維持料漿的液固比為(2.5～3.5)：1(重量比)，并調(diào)節(jié)磷酸濃度。把硫酸按理論量的102%～104%加入萃取槽，與磷礦粉于75～85℃進(jìn)行萃取反應(yīng)4～8h。反應(yīng)后的料漿經(jīng)過(guò)濾，濾液即為磷酸，濃度一般在20%～25%P2O5，其中一部分返回萃取槽調(diào)節(jié)液固比，另一部分送去蒸發(fā)濃縮，制得磷酸成品。其
Ca5F(PO4)3+5H2SO4+10H2O→3H3PO4+5CaSO4?2H2O+HF↑
濾渣經(jīng)多次洗滌后排出，其磷石膏用于制造硫酸的原料，洗液返回萃取槽用。
熱法熱法磷酸的生產(chǎn)有酸冷流程、水冷流程和噴射除霧流程，現(xiàn)分述如下：
酸冷流程將黃磷在熔磷槽內(nèi)熔化成液體，經(jīng)磷噴嘴送人燃燒水合塔，同時(shí)用壓縮空氣(一次空氣)將磷霧化，使磷氧化燃燒生成五氧化二磷。為了使磷氧化完全，在塔頂還需補(bǔ)充二次空氣。在塔頂沿塔壁淋灑30～40℃的循環(huán)磷酸，使五氧化二磷氣體冷卻，同時(shí)與水合成磷酸。排出的氣體進(jìn)入電除霧器以回收磷酸，再經(jīng)冷卻至30～40℃后，大部分作循環(huán)磷酸返回燃燒水合塔，小部分作磷酸成品。其
P4+5O2→2P2O5；P2O5+3H2O→2H3PO4
水冷流程將黃磷熔化后，用泵把液態(tài)磷送人燃燒室，同時(shí)用壓縮空氣使磷霧化，并補(bǔ)充二次空氣，使磷在燃燒室內(nèi)進(jìn)行氧化。產(chǎn)生氣體溫度為800℃左右，在室外用水冷卻，使壁溫保持80～125℃。從燃燒室出來(lái)的氣體進(jìn)入石墨制的氣體冷卻器，氣體經(jīng)冷卻至80℃時(shí)進(jìn)入水合塔，在塔中分三層噴水冷卻，并水合成磷酸成品。尾氣冷卻至100℃以下，經(jīng)電除霧器排入大氣。
噴射除霧流程將液態(tài)黃磷經(jīng)磷噴嘴送入燃燒水合塔，同時(shí)用壓縮空氣使磷霧化，燃燒生成的五氧化二磷立即與水形成磷酸酸霧。將酸霧經(jīng)熱交換器冷卻后被噴射除霧器吸人，酸霧在噴射器喉部碰撞，凝集成大顆粒后在旋風(fēng)分離器內(nèi)回收，配制成85%H3PO4，制得磷酸成品。
方法二
三氯氧磷法將工業(yè)級(jí)三氯氧磷經(jīng)蒸餾提純后與高純水反應(yīng)，調(diào)到所需濃度后便生成磷酸，再用冷凍結(jié)晶法提純，并用微孔濾膜過(guò)濾除去塵埃顆粒，制得無(wú)色透明的BV-1級(jí)磷酸。方法三
精制提純法將工業(yè)磷酸用無(wú)離子水溶解后，進(jìn)行提純，除去砷和重金屬等雜質(zhì)，經(jīng)過(guò)濾、濃縮，制得高純工業(yè)磷酸成品。方法四
重結(jié)晶法將工業(yè)磷酸用蒸餾水溶解后，把溶液提純，除去砷和重金屬等雜質(zhì)，經(jīng)過(guò)濾，使濾液符合食品級(jí)要求時(shí)，濃縮，制得食用磷酸成品。方法五
將沉淀劑氫氧化鋇緩慢加入裝有粗磷酸的降硫罐，攪拌加熱至95℃，并維持20min后放人陳化罐，陳化 26d左右。下層濁液經(jīng)過(guò)濾回收磷酸，上層清液加熱至85℃泵人除砷填充塔的塔頂，從塔底通入H2S氣體。過(guò)剩的尾氣從塔頂導(dǎo)入NaOH溶液中和槽，帶有懸浮塊的磷酸液漿從塔底出料，進(jìn)入凝聚罐，并加熱至90℃，后經(jīng)過(guò)濾罐、調(diào)節(jié)罐(維持溫度80℃)，再入吸附罐。吸附罐的溫度控制在80℃，加入活性炭、硅藻土進(jìn)行攪拌吸附1h。最后進(jìn)入濾漿罐，維持55℃過(guò)濾后即得食品級(jí)磷酸。上下游產(chǎn)品信息
下游產(chǎn)品
焦磷酸兩性離子型聚丙烯酰胺3-甲基噻吩-2-羰基氯焦磷酸鐵碘環(huán)己烷2-乙酰-5-氰基噻吩醇醚單酯乙醇銨鹽磷酸二氫鋅磷酸鋁磷化液磷酸二氫鈉頭孢卡品酯植酸改性淀粉磷酸二氫鋁2,3-二氫苯并吡喃-4-酮2-乙酰-3-甲基噻吩2-(2-溴乙基)-1,3-二惡烷4,4'-二溴甲基聯(lián)苯磷酸鈣食用偏磷酸鈉重過(guò)磷酸鈣污水緩蝕劑磷化劑磷酸單淀粉4-乙氧基苯乙酮表調(diào)劑磷鎢酸鈉無(wú)水磷酸二氫鈉磷酸氫鎂三水合物磷鉬酸銨2-乙酰基-5-碘噻吩磷酸三鎂阿侖膦酸二水磷酸鈉磷酸二氫鋅磷鉬酸水合物丙烯水合催化劑四丁基磷酸氫銨J-23-2不浸膠瘤無(wú)孔蜂窩結(jié)構(gòu)膠三聚磷酸鋁7664-38-2(安全特性,毒性,儲(chǔ)運(yùn))
儲(chǔ)運(yùn)特性
庫(kù)房通風(fēng)低溫干燥;與H發(fā)孔劑、堿類分開存放。刺激數(shù)據(jù)
皮膚- 兔子 595 毫克/ 24小時(shí) 重度; 眼- 兔子 119 毫克 重度毒性分級(jí)
中毒急性毒性
口服- 大鼠 LD50: 15300 毫克/ 公斤可燃性危險(xiǎn)特性
遇H發(fā)孔劑可燃； 受熱排放有毒磷氧化物煙霧類別
腐蝕物品滅火劑
砂土、泡沫、水職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
TLV-TWA 1 毫克/ 立方米; STEL 3 毫克/ 立方米毒性防護(hù)
防護(hù)措施
磷酸蒸氣能引起鼻粘膜萎縮；對(duì)皮膚有相當(dāng)強(qiáng)的腐蝕作用，可引起皮臉炎癥性疾患；能造成全身中毒現(xiàn)象。 空氣中最高容許濃度1mg/m3。 生產(chǎn)人員工作時(shí)應(yīng)穿戴防護(hù)用具，如工作服、橡皮手套、橡皮或塑料圍裙、長(zhǎng)筒膠靴。注意保護(hù)呼吸器官和皮膚，如不慎濺到皮膚，應(yīng)立即用大量清水沖洗，把磷酸洗凈后，一般可用紅汞溶液或龍膽紫溶液涂抹患處，嚴(yán)重時(shí)應(yīng)立即送醫(yī)院診治。常見問(wèn)題列表
無(wú)機(jī)酸
磷酸又稱正磷酸（分子結(jié)構(gòu)式H3PO4），純品為無(wú)色透明粘稠狀液體或斜方晶體，無(wú)臭、味很酸。85%磷酸是無(wú)色透明或略帶淺色，稠狀液體。 熔點(diǎn)42.35℃，比重1.70，高沸點(diǎn)酸，可與水以任意比互溶，沸點(diǎn)213℃時(shí)（失去1/2水），則生成焦磷酸。加熱至300℃時(shí)變成偏磷酸。相對(duì)密 度181.834。易溶于水，溶于乙醇。磷酸是一種常見的無(wú)機(jī)酸，是中強(qiáng)酸。其酸性較硫酸、鹽酸和硝酸等強(qiáng)酸弱，但較醋酸、硼酸、碳酸等弱酸強(qiáng)。 磷酸與碳酸鈉反應(yīng)時(shí)在不同的pH下，可生成不同的酸式鹽。能刺激皮膚引起發(fā)炎，破壞肌體組織。濃磷酸在瓷器中加熱時(shí)有侵蝕作用。有吸濕 性，密封保存。市售磷酸是含H3PO4 82%的黏稠狀的濃溶液，磷酸溶液粘度較大是由于溶液中存在著氫鍵。
圖1為磷酸分子結(jié)構(gòu)式。
磷酸主要應(yīng)用領(lǐng)域如下：金屬表面鋼管磷化處理，配制電解拋光液和化學(xué)拋光液；鋁制品的拋光；制造各種磷酸鹽、飼料級(jí)磷酸氫鈣、酸式磷酸錳 、焦磷酸鉀；醫(yī)藥工業(yè)用于制造甘油磷酸鈉、磷酸鐵，制造青霉素時(shí)調(diào)節(jié)酸堿度；用于制造磷酸鋅作為牙科補(bǔ)牙時(shí)粘合劑；塑料用于酚醛樹脂 縮合的催化劑；染料及中間體生產(chǎn)用的干燥劑；印刷用于配制揩去膠印彩印版上污點(diǎn)的清洗劑；火柴用于浸漬火柴梗，能使燃燒過(guò)的火柴梗不 成灰而成炭狀，使用時(shí)較為安全；冶金用于生產(chǎn)耐火泥，提高煉鋼爐壽命；橡膠用于漿料的凝固劑及生產(chǎn)無(wú)機(jī)粘結(jié)劑的原料；涂料用于金屬防 銹漆；食品工業(yè)用作酸性調(diào)味劑。
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參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
項(xiàng)目 指 標(biāo)含量 85%
色度 ≤20
磷酸（H3PO4）的質(zhì)量分?jǐn)?shù) ≥85.0%
氯化物（Cl）質(zhì)量分?jǐn)?shù) ≤0.0005%
硫酸鹽（以SO4計(jì)）質(zhì)量分?jǐn)?shù) ≤0.003%
鐵（Fe）質(zhì)量分?jǐn)?shù) ≤0.002%
砷（As）質(zhì)量分?jǐn)?shù) ≤0.0001%
重金屬（以Pb計(jì)）質(zhì)量分?jǐn)?shù) ≤0.001%
含量分析
GB 3149—92方法混合指示劑 取0.1%百里酚藍(lán)溶液3份(V)和0.1%酚酞溶液2份(V)，混合均勻。
測(cè)定手續(xù)
重量法 亦稱仲裁法。取試樣5g(稱準(zhǔn)至0.0002g)放于100ml燒杯中，加10ml鹽酸，蓋上表面皿，煮沸10min，冷卻后轉(zhuǎn)入500ml容量瓶中，加10ml鹽酸，用水定容后，搖勻。取該溶液50ml放于500ml容量瓶中，再用水定容后，搖勻，是為試樣液。
取試樣液20ml放于400ml燒杯中，用水稀釋至100ml，加喹鉬檸酮試液(TS-202)50ml，蓋上表面皿，在電熱板上加熱至杯內(nèi)溫度達(dá)75℃±5℃，保持半分鐘或在水浴中保溫至溶液分層(不能用明火加熱，不論在加試劑或加熱時(shí)都不能攪拌混勻，以免形成塊狀物)，冷卻過(guò)程中轉(zhuǎn)動(dòng)3～4次。用預(yù)先在175～185℃(或240～260℃)恒重的4號(hào)玻璃坩堝過(guò)濾，先將上層清液過(guò)濾，沉淀用傾瀉法洗滌3～4次，每次約用水20ml，洗液通過(guò)坩堝過(guò)濾，然后將沉淀轉(zhuǎn)到玻璃坩堝中，繼續(xù)用水洗滌5～6次，置坩堝于175～185℃：烘箱中烘45min(或240～260℃烘箱中烘15min)，玻璃坩堝于干燥器中冷卻至室溫稱重。同測(cè)定手續(xù)，進(jìn)行空白試驗(yàn)。
磷酸含量按下式計(jì)算：
H3PO4(%)=0.04428×(G2-G1)/G×50/500×20/500×100式中G一所取試樣量，g
G2——測(cè)定樣品時(shí)所得的沉淀量，g；
G1——空白測(cè)得的沉淀重量，g；
0.04428——每克磷鉬酸喹啉相當(dāng)于磷酸的質(zhì)量，g。
容量法按上述重量法測(cè)定手續(xù)進(jìn)行至“……冷卻過(guò)程中轉(zhuǎn)動(dòng)3～4次”，以下操作按下述測(cè)定手續(xù)進(jìn)行。
用鋪有濾紙、脫脂棉或紙漿的過(guò)濾器過(guò)濾，先將上層清液過(guò)濾，沉淀用傾瀉法洗滌3～4次，每次約用水25～30ml，然后將沉淀轉(zhuǎn)到過(guò)濾器上，繼續(xù)用水洗滌至無(wú)酸性(取約20ml洗出液，加一滴混合指示劑和1滴0. 25mol/L的氫氧化鈉液，所呈顏色與處理同體積水所呈的顏色相近為止)。將沉淀轉(zhuǎn)入原燒杯中，加不含二氧化碳的水100ml，攪勻沉淀，約加0.5ml/L氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)液10ml，充分?jǐn)嚢柚脸恋砣芙?，?滴混合指示劑，用0.25mol/L鹽酸標(biāo)準(zhǔn)液滴定，溶液由紫色變?yōu)槲ⅫS色時(shí)為終點(diǎn)。
用同樣測(cè)定手續(xù)，進(jìn)行空白試驗(yàn)。
磷酸含量按下式計(jì)算：
H3PO4(％)=c(V1-VV2)×0.003769/G×50/500×20/500×100
式中c——?dú)溲趸c標(biāo)準(zhǔn)溶液濃度，mol/L；
V1——試樣所耗氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液的體積，ml；
V2——試樣所耗鹽酸標(biāo)準(zhǔn)溶液的體積，ml；
V——在空白試驗(yàn)中，1m1鹽酸標(biāo)準(zhǔn)溶液相當(dāng)?shù)臍溲趸c標(biāo)準(zhǔn)溶液體積，ml；
0.003769——毫摩爾磷酸的質(zhì)量，g；
G一所取試樣量，g。
本方法平行測(cè)定時(shí)允許誤差在0～2%以內(nèi)。
FAO/WHO滴定法 取試樣1.00g放入一具玻塞燒瓶中，加水約100ml，再加百里酚酞試液(TS-248)0.5ml，用1mol/L氫氧化鈉液滴定，每ml相當(dāng)于H3PO40.049g。
毒性
Adl 0～70 mg/kg(以磷計(jì))。如每天攝入2～4g可引起輕度腹瀉。用作可樂型飲料的酸味劑時(shí)用量為0.02%～0.06%。毒性
參見工業(yè)磷酸。毒性
對(duì)人無(wú)中毒報(bào)告。濃溶液對(duì)皮膚有腐蝕作用。ADI 0～70mg/kg(以磷計(jì)的總磷酸鹽量，F(xiàn)AO/WHO，2001)。
GRAS(FDA，§182．1073，2000)。
LD501530mg/kg(大鼠，經(jīng)口)。
毒性
磷酸蒸氣能引起鼻黏膜萎縮；對(duì)皮膚有相當(dāng)強(qiáng)的腐蝕作用，可引起皮膚炎癥性疾患；能造成全身中毒現(xiàn)象。空氣中最高容許濃度為l mg／m3。
生產(chǎn)人員工作時(shí)應(yīng)穿戴防護(hù)用具，如工作服、橡皮手套、橡皮或塑料圍裙、長(zhǎng)筒膠靴。注意保護(hù)呼吸器官和皮膚，如不慎濺到皮膚，應(yīng)立即用大量清水沖洗，把磷酸洗凈后，一般可用紅汞溶液或龍膽紫溶液涂抹患處，嚴(yán)重時(shí)應(yīng)立即送醫(yī)院診治。
使用限量
GB 2760—2002：復(fù)合調(diào)味料、罐頭、可樂型飲料、干酪、果凍、軟飲料、含乳飲料，均GMP。FAO/WHO(1984)：蝦或?qū)ξr罐頭(850mg/kg，暫定)；蟹肉罐頭5g/kg；加工干酪9g/kg；可可粉及含糖可可粉，可可豆粉，可可液塊，可可油餅，巧克力(由原料帶入，2.5g/kg，以可可部分為基料，按P2O5計(jì))；一般食用油脂100mg/kg，食用酸析干酪素按GMP。
FEMA(mg/kg)：軟飲料510，冷飲660，糖果5000，焙烤食品1500。
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食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
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添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
磷酸
食品
食品工業(yè)用加工助劑
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一般應(yīng)在制成最后成品之前出去，有規(guī)定食品中殘留量的除外
磷酸
可可制品、巧克力和巧克力制品（包括類巧克力和代巧克力）以及糖果
酸度調(diào)節(jié)劑
按生產(chǎn)需要適量使用
包裝儲(chǔ)運(yùn)
常規(guī)方法
磷酸用聚乙烯塑料桶裝，桶口必須加內(nèi)蓋和外蓋嚴(yán)密封閉。每桶凈重25、30、35kg。小包裝0.5、1、5kg可用小口玻璃瓶裝。運(yùn)輸時(shí)應(yīng)外套木箱，瓶、桶與箱之間填實(shí)防震材料。包裝上應(yīng)有明顯的標(biāo)志，標(biāo)明：產(chǎn)品名稱、規(guī)格、凈重，“腐蝕性物品”標(biāo)志。 屬二級(jí)無(wú)機(jī)酸性腐蝕物品，危規(guī)編號(hào)：93002。應(yīng)貯存在陰涼、通風(fēng)的庫(kù)房?jī)?nèi)。高濃度磷酸在冬季寒冷地區(qū)要注意保溫、防止結(jié)冰，防止容器破裂發(fā)生滲漏。不可與堿類、有毒物品及其他腐蝕性物品共貯混運(yùn)。運(yùn)輸時(shí)要防雨淋和烈日曝曬。裝卸時(shí)要輕拿輕放，嚴(yán)禁猛烈撞擊，防止包裝容器破裂。 失火時(shí)，可用干砂、干粉滅火器撲救。