2442-10-6
中文名稱(chēng)
1-辛烯-3-醇乙酸酯
英文名稱(chēng)
1-Octen-3-yl acetate
CAS
2442-10-6
EINECS 編號(hào)
219-474-7
分子式
C10H18O2
MDL 編號(hào)
MFCD00036568
分子量
170.25
MOL 文件
2442-10-6.mol
更新日期
2025/06/09 15:59:01
2442-10-6 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
乙酸-1-辛烯-3-醇酯1-辛烯-3-醇乙酸酯
L-辛烯-3-乙酸酯
乙酸辛烯酯
英文別名
AMYL VINYL CARBINYL ACETATEFEMA 3582
OCT-1-EN-3-YL ACETATE
OCTENYL ACETATE
1-Octen-3-ol,acetate
1-pentylallylacetate
amylvinylcarbinolacetate
Octen-3-yl acetate
1-OCTEN-3-YL ACETATE 97+% FCC
1-OCTEN-2-YLACETATE
1-OCTEN-3-YL ACETATE ,98%
3-Acetoxy octene
Acetic acid 1-ethenylhexyl
Acetic acid 1-octen-3-yl ester
Acetic acid 1-vinylhexyl
所屬類(lèi)別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性狀幾為無(wú)色液體，呈蘑菇香氣和金屬、泥土味。溶于乙醇和大多數(shù)非揮發(fā)性油，不溶于甘油和水。
熔點(diǎn)-89.9°C (estimate)
沸點(diǎn)80 °C15 mm Hg(lit.)
密度0.878 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA3582
折射率n20/D 1.425(lit.)
閃點(diǎn)165 °F
儲(chǔ)存條件Sealed in dry,2-8°C
形態(tài)透明液體
顏色無(wú)色至幾乎無(wú)色
氣味 (Odor)at 100.00 %. fresh green herbal lavender fruity oily
香型herbal
水溶解性Insoluble in water, soluble in alcohol and oils.
JECFA Number1836
LogP3.47
CAS 數(shù)據(jù)庫(kù)2442-10-6(CAS DataBase Reference)
NIST化學(xué)物質(zhì)信息1-Octen-3-yl-acetate(2442-10-6)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息1-Octen-3-ol, acetate (2442-10-6)
應(yīng)用領(lǐng)域
用途一
GB 2760m1996規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用以配制蘑菇等香精。參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
FCC，1997▼
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含量
≥95.0%
相對(duì)密度(d2525)@0.865~0.886
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常見(jiàn)問(wèn)題列表
含量分析
按酯測(cè)定法(OT-18)中的方法一測(cè)定。所取試樣量為1.3g。計(jì)算中的當(dāng)量因子(e)取85.12。或按氣相色譜法(GT-10-4)中用非極性柱方法測(cè)定。
毒性
GRAS(FEMA)。使用限量
FEMA(mg/kg)：軟飲料4.0；冷飲4.0；糖果4.0；焙烤食品4.8；布丁類(lèi)4.0；快餐食品10.0；肉制品12.0。適度為限(FDA§172．515，2000)。
食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
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添加劑中文名稱(chēng)
允許使用該種添加劑的食品中文名稱(chēng)
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
1-辛烯-3-醇乙酸酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過(guò)在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量