果糖 

英文名：Fructose 

化學(xué)式：C6H12O6 

分子量：180.16 

CAS登錄號(hào)：7660-25-5

EINECS登錄號(hào)：200-333-3 

熔點(diǎn)：100 - 110oC 

沸點(diǎn)：401.1 °C at 760 mmHg 

水溶性：易溶 

密度 ：1.758 g/cm3 

閃點(diǎn)：196.4 °C

用途：甜味添加劑，營(yíng)養(yǎng)添加劑，

應(yīng)用：冷凍食品，運(yùn)動(dòng)飲料、能量型飲料，清涼飲料，粉末罐裝飲料，粉末飲料，低熱量飲料，固體粉末食品，面包，蛋糕，糖漬食品，在乳制品中的應(yīng)用，營(yíng)養(yǎng)酒。

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