冰醋酸
乙酸,也叫醋酸(36%--38%)、冰醋酸(98%),化學(xué)式CH3COOH,是一種有機(jī)一元酸,為食醋主要成分。純的無(wú)水乙酸(冰醋酸)是無(wú)色的吸濕性固體,凝固點(diǎn)為16.6℃(62℉),凝固后為無(wú)色晶體,其水溶液中呈弱酸性且蝕性強(qiáng),蒸汽對(duì)眼和鼻有刺激性作用。
物理性質(zhì)
CAS登錄號(hào)64-19-7
分子量:60.05
分子式:CH3COOH
相對(duì)密度(水為1):1.050
外觀及氣味:無(wú)色液體,有刺鼻的醋酸味。
作用
乙酸可用作酸度調(diào)節(jié)劑、酸化劑、腌漬劑、增味劑、香料等。它也是很好的抗微生物劑,這主要?dú)w因于其可使pH降低至低于微生物最適生長(zhǎng)所需的pH。
200公斤/桶 99.8以上
濟(jì)南匯豐達(dá)化工有限公司
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張作明