一水檸檬酸
分子式:C6H8O7·H20
分子量:210.14
CAS:5949-29-1
外觀:無色結晶或白色晶狀粉末。
主要用途: 用于香料或作為飲料的酸化劑,在食品和醫(yī)學上用作多價螯合劑,也是化學中間體。
檸檬酸是有機酸中大酸,由于物理性能、化學性能、衍生物的性能,是廣泛應用于食品、醫(yī)藥、日化等行業(yè)最重要的有機酸。
用于食品工業(yè)因為檸檬酸有溫和爽快的酸味,普遍用于各種飲料、汽水、葡萄酒、糖果、點心、餅干、罐頭果汁、乳制品等食品的制造。在所有有機酸的市場中,檸檬酸市場占有率 70%以上,到目前還沒有一種可以取代檸檬酸的酸味劑。 一分子結晶水檸檬酸主要用作清涼飲料、果汁、果醬、水果糖和罐頭等的酸性調味劑,也可用作食用油的抗氧化劑。同時改善食品的感官性狀,增強食欲和促進體內鈣、磷物質的消化吸收。無水檸檬酸大量用于固體飲料。檸檬酸的鹽類如檸檬酸鈣和檸檬酸鐵是某些
康迪斯化工(湖北)有限公司
聯(lián)系商家時請?zhí)峒癱hemicalbook,有助于交易順利完成!
科沃德化工