中文名稱:羧甲基殼聚糖

CAS號:83512-85-0

分子式:C20H37N3O14

分子量:543.51948

EINECS號:695-802-6

?述羧甲基殼聚糖是一種水溶性殼聚糖衍生物，為一種兩性聚電解質(zhì)，其是在殼聚糖高分子鏈上引入親水基團(tuán)-CH2COOH而成，殼聚糖經(jīng)羧甲基化改性后，提高了水溶性，尤其是在中性和堿性溶液中的溶解性顯著增強(qiáng)，使其具有成膜、增稠、保濕、螯合等的特性，所以其在農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥、保健品、化妝品、保鮮、環(huán)保等方面有廣泛應(yīng)用。應(yīng)用羧甲基殼聚糖（CMC）為殼聚糖的羧甲基化衍生物，其極性較強(qiáng)、易溶于水，已廣泛用于制藥、生物醫(yī)用材料開發(fā)等領(lǐng)域。

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