1、 分子式:C 3 H 5 O 2 Na
2、 分子量:96.06
3、 性 能:透明顆粒或結(jié)晶,有特意臭氣,在濕空氣中潮解,易溶于水,微溶于醇。為酸
堿鹽中鹽類物質(zhì)。mp:285~286℃,水溶解性:995g/L(20℃)。
4、 用 途:可用作食品、飼料防腐、防霉劑,在食品工業(yè)中作膨松劑、面團調(diào)節(jié)劑、緩沖
劑、組織改進(jìn)劑、固化劑、營養(yǎng)增補劑、螯合劑等。如作焙制品、糕點膨松劑。面包、
餅干的助酵劑、緩沖劑、果膠固化劑(凝膠作用),酵母食料肉類制品組織改進(jìn)劑等?;?/p>
妝品防腐劑,殺蟲劑,在制革中作蒙囿劑,以提高皮革的耐堿力和鞣制的均勻性。
5、 包 裝:外袋為編織袋或牛皮紙袋,內(nèi)襯聚乙烯塑料袋,每袋凈重 25kg
6、 儲 存:密閉儲存于陰涼、干燥、通風(fēng)處,不得與有毒化學(xué)品混合運輸儲存。
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