谷氨酸鈉
中文別名: L-氨基戊二酸鈉; 谷氨酸鈉;L-谷氨酸鈉。
英文名稱: sodium hydrogen glutamate
英文別名:
Monosodium glutamate monohydrate; L-Glutamic acid sodium salt; SODIUM GLUTAMATE ACID; L-Glutamic acid monosodium salt 98+ %; Sodium Glutamate; Monosodium glutamate
CAS 號: 142-47-2
分 子 式: C5H9NO4 分 子 量: 147.13
含 量: ≥ 99%
主要用途:
味精是一種很好的調味品,易溶于水,能給植物性食物以鮮味,給肉食性事物以香味。是食品工業(yè)中用量的增鮮劑。主要用于直接烹調、調味品、方便食品、肉制品、水產(chǎn)制品、預制食品和湯料等。
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