用作生化試劑，用于醫(yī)藥、飼料和食品添加劑，氮肥工業(yè)用作無毒脫碳劑；
營養(yǎng)增補劑。主要用于調(diào)味等方面；
對枯草桿菌及大腸桿菌的繁殖有一定抑制作用。故可用作魚糜制品、花生醬等的防腐劑，添加量1%～2%；
抗氧化作用（利用其金屬螯合作用）添加于奶油、干酪、人造奶油可延長保存期3～4倍；
為使焙烤食品中的豬油穩(wěn)定，可添加葡萄糖2.5%和甘氨酸0.5%；
速煮面用的小麥粉中添加0.1%～0.5%，同時可起調(diào)味作用；
對食鹽和醋等的味感能起緩沖作用，添加量為鹽腌品0.3%～0.7%，酸漬品0.05%～0.5%；
按我國GB 2760—96規(guī)定可用作香料。
關(guān)鍵字： 甘氨酸;
廣瑞生物成立于2014年，是一家集甘氨酸、胍基乙酸以及螯合物研發(fā)，生產(chǎn)，銷售，服務(wù)為一體的大型生產(chǎn)企業(yè)，位于河北省石家莊市趙縣生物產(chǎn)業(yè)園，占地3萬多平米，建筑面積7千多平米，廣瑞公司以研發(fā)為源頭，以生產(chǎn)為基礎(chǔ)，以銷售為導(dǎo)向，以服務(wù)為宗旨，來領(lǐng)引氨基酸行業(yè)的發(fā)展方向。
河北廣瑞牧業(yè)有限責(zé)任公司
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