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五糧液香精 本品采用天然提取物,經(jīng)過科學(xué)方法提煉精制而成,味道濃郁自然,芳香優(yōu)雅,味醇濃甜,提高檔次,用量少,效果顯著,節(jié)省成本,安全符合食用香精標(biāo)準(zhǔn)。 廣泛適用:各種酒類。 配料:食用香精輔料、食用香料。 小小建議:若加入原汁釀制酒約5-15,味道口感會更佳,檔次更高。勾兌好之后,密封存放1-2周即可出售,經(jīng)過催化和貯藏后才能達(dá)到原料徹底混合酯化的目的。使勾兌后的成品酒質(zhì)純和、口感渾厚、香味協(xié)調(diào)、接近固體發(fā)酵酒的標(biāo)準(zhǔn)。 酒用香精由主香劑、助香劑、定香劑組成。 1、主香劑 作用主要體現(xiàn)在聞香上,其特點(diǎn)是:揮發(fā)性比較高,香氣的停留時間比較短,用量不多但香氣特別突出。 2、助香劑 作用是輔助主香劑的不足,使酒香更為純正、濃郁、清雅、細(xì)膩、諧調(diào)、豐滿。在酒用香精的組成中,除主香劑用香料外,其它的多數(shù)香料主要起助香劑作用。 3、定香劑 其主要作用是使酒的空杯留香持久,回味悠長。如安息香香膏、肉桂油等香料均可作為酒用香精的定香劑。 參考用法:搖勻后直接按量加入酒基中,靜置10天以上,效果更佳。 參考建議:若加入原汁釀制酒約5-15%,味道口感會更佳,檔次更高。勾兌好之后,密封存放1-2周即可出售,經(jīng)過催化和貯藏后才能達(dá)到原料徹底混合酯化的目的。使勾兌后的成品酒質(zhì)純和、口感渾厚、香味協(xié)調(diào)、接近固體發(fā)酵酒的標(biāo)準(zhǔn)。 貯存條件:貯存在陰涼、干燥、通風(fēng)處,避免雜氣污染,遠(yuǎn)離火源。 注意事項(xiàng):請嚴(yán)格按照相關(guān)法律法規(guī)的范圍和限量使用食品添加劑。
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