兒茶素簡介:
兒茶素又稱兒茶精,茶單寧。為黃烷醇的衍生物,分子式C15H14O6。兒茶素 初由兒茶中提取出。為無色結(jié)晶形固體;能溶于水;其水溶液受熱或在無機(jī)酸存在下,容易聚合成無定形鞣質(zhì)。
物理性質(zhì):
兒茶素應(yīng)用:
除臭:兒茶素可以除去甲硫醇的臭味,所以可以去除抽煙者的口臭,并且減輕豬、雞以及人排泄物的臭味(因?yàn)閮翰杷乜梢缘挚谷梭w腸道內(nèi)產(chǎn)生惡臭的細(xì)菌)。
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