兒茶素生產(chǎn)廠家兒茶素廠家兒茶素工廠

兒茶素簡介：

性狀：白色結(jié)晶性粉末

CAS:868-14-4

用途:抗氧化劑

【產(chǎn)品名稱】兒茶素

【產(chǎn)品分 子 式】C15H14O6.H2O

【產(chǎn)品分 子 量】308.28

【英文名稱】Catechins

【產(chǎn)品又稱】茶單寧，兒茶酸

【提取來源】茶葉

【產(chǎn)品性狀】

兒茶素為黃色結(jié)晶性粉末。黃烷衍生物。廣泛存在于植物中，從水/醋酸中得含結(jié)晶水的針狀結(jié)晶。熔點(diǎn)93～96℃；而不含結(jié)晶水的結(jié)晶熔點(diǎn)175～177℃。旋光度+16°～+18.4°。其外消旋體也呈針狀結(jié)晶，熔點(diǎn)212～216℃。微溶于冷水、，可溶于熱水、乙醇、冰醋酸和，不溶于苯、氯仿和石油醚。

外觀：白色至黃色粉末或無規(guī)則晶體

兒茶素廣泛存在于植物中，從水/醋酸中得含結(jié)晶水的針狀結(jié)晶。熔點(diǎn)93-96℃；而不含結(jié)晶水的結(jié)晶熔點(diǎn)175-177℃。旋光度 16°~ 18.4°。其外消旋體也呈針狀結(jié)晶，熔點(diǎn)212-216℃。兒茶精的順式立體異構(gòu)體表兒茶精（epicatechin）也廣泛存在于植物中，熔點(diǎn)242℃，旋光度[α]D-68°（乙醇中

是一種從茶葉中提取而得的高新技術(shù)產(chǎn)品。主要成份為兒茶素類，富含微生素及微量元素，對(duì)油脂和含油食品具有優(yōu)異的抗氧化作用，具有防止食品褪色、提高維生素類物質(zhì)的穩(wěn)定性等作用，并且還對(duì)日用化工（如化妝品）產(chǎn)品有良好的作用。

 淺黃色或淺綠色粉末，易溶于溫水（40-80）和含水乙醇中。在PH值4-8穩(wěn)定， 高耐熱溫度在90分鐘內(nèi)，可達(dá)250左右，在三價(jià)鐵離子下易分解。

 兒茶素用途功能：1.食品保鮮防腐添加劑； 2.開發(fā)日化用品

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