吡哆素生產(chǎn)廠家吡哆素廠家吡哆素工廠

化學(xué)名稱：吡哆素; 吡多醇; 2,4-二甲基-5-(磷酰氧甲基)吡啶-3-醇; VB6
CAS號：8059-24-3
EINECS號：232-503-8
分子式：C8H10NO5P
分子量：231.14
外觀：白色或類白色結(jié)晶粉末
特性：維生素B6的鹽酸鹽為白色或類白色的結(jié)晶或結(jié)晶性粉末；無臭，味酸苦，在堿性溶液中，遇光或高溫時均易被破壞。由乙醇和丙酮的混合液重結(jié)晶，得板狀或 柱狀晶體。于206熔化并部分分解。10水溶液的pH值2.2-3.0?？諝庵蟹€(wěn)定。耐熱性較好。于中性溶液內(nèi)加熱至120發(fā)生聚合，但在酸性或堿 性下穩(wěn)定，不聚合。
簡介：維生素B6（Vitamin B6）又稱吡哆素，其包括吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺，在體內(nèi)以磷酸酯的形式存在，是一種水溶性維生素，遇光或堿易破壞，不耐高溫。1936年定名為維生素B6。維生素B6為無色晶體，易溶于水及乙醇，在酸液中穩(wěn)定，在堿液中易破壞，吡哆醇耐熱，吡哆醛和吡哆胺不耐高溫。維生素B6在酵母菌、谷粒、肉、魚、蛋、豆類及花生中含量較多。維生素B6為人體內(nèi)某些輔酶的組成成分，參與多種代謝反應(yīng)，尤其是和氨基酸代謝有密切關(guān)系。

性狀:白色至淡黃色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末。無臭。味酸苦。由乙醇和丙酮的混合液重結(jié)晶，得板狀或柱狀晶體。于206°C熔化并部分分解。PH值為3 易溶于水和丙二醇。不溶于乙醚、氯仿。與中性溶液內(nèi)加熱至120°C發(fā)生聚合，但在酸性和堿性下穩(wěn)定，不聚合。

用途:營養(yǎng)增補劑。改質(zhì)奶粉中添加量0.1mg/100g。

食品添加劑使用范圍:
使用范圍   使用量
含乳固體飲料1.20-1.58 mg/100 g
固體飲料0.007- 0.01 g/kg
可可粉及其他口味營養(yǎng)型固體飲料1-2.2mg/100g
營養(yǎng)性固體飼料7-15 mg/kg
配制酒1-2 mg/kg
即食早餐各類食品10-25 mg/kg
果凍1.0-7.0 mg/kg
軟飲料0.4-1.2 mg/kg
嬰幼兒食品3-4 mg/kg
飲液1-2 mg/kg
乳粉8-16 mg/kg

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