L-天冬酰胺生產(chǎn)廠家L-天冬酰胺廠家L-天冬酰胺工廠
中文名稱： L-天門冬酰胺
中文別名：天冬酰胺、天門冬素 alpha;-氨基丁二酸一酰胺
英文別名： (S)-(+)-2-Aminosuccinamic acid;(S)-2-Aminosuccinic acid 4-amide;L-Aspartic acid 4-amide
三字母符號(hào)：Asn
單字母符號(hào)：N
線性分子式： H2NCOCH2CH(NH2)COOH
結(jié)構(gòu)式
分子量： 132.12
純度： ≥99%
MDL號(hào)： MFCD00064401
Beilstein號(hào)： 1723527
EC號(hào)： 200-735-9
物理性質(zhì)
常以一水合物存在,為斜方半面形結(jié)晶。熔點(diǎn)234～235°, d254 1.543。 alpha;]20D-5.42(C=1.3); alpha;]20D+20.0°(C=1克分子。
用途：
常用于各類食品、飲料、保健品、保健食品等
由L-天冬酰胺含量高的羽扇豆和大豆的豆芽的水提取物分離而得。由L-天冬氨酸與氫氧化銨進(jìn)行酰胺化而得。
以白羽扇豆為原料，經(jīng)發(fā)芽、成漿、加熱處理，在pH小于6的條件下，經(jīng)硅藻土過(guò)濾、離心得粗品，再經(jīng)濃縮、結(jié)晶得成品。;由L-天冬酰胺含量高的羽扇豆和大豆的豆芽的水提取物分離而得。由L-天冬氨酸與氫氧化銨進(jìn)行酰胺化而得。;
用途：生化試劑、食品添加劑、配制香精香料
用途 營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。
與糖共熱進(jìn)行氨基一羰基反應(yīng)，能形成特殊香味物質(zhì)。用于清涼飲料。
用途 用于生化研究，
用途 用作生化試劑
用途 用于合成有機(jī)原料或藥物中間體
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