食品級(jí)丙二醇脂肪酸酯 英文名:propylene glycol diesters of fatty acid 別名:脂肪酸丙二醇酯 物化性質(zhì):隨結(jié)構(gòu)中的脂肪酸的種類不同而異,可得白色至黃色的固體或黏稠液體、無(wú)臭味,丙二醇的硬脂肪酸和軟酯酸酯多數(shù)為白色固體。以油酸、亞油酸等不飽和酸值得的產(chǎn)品為淡黃色液體。此外還有粉狀、粒狀和蠟狀。丙二醇單酯硬脂酸酯的HLB值約為3.4,時(shí)親油性乳化劑,不溶于水,可溶于乙醇、乙酸乙酯、氯仿等。 用途:乳化劑、消泡劑。
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