雞肉精膏
原料及工藝：
    本產(chǎn)品是以新鮮的雞肉和雞骨的提取物為原料，經(jīng)生物酶解后與還原糖及多種氨基酸發(fā)生美拉德反應(yīng)生香，再經(jīng)口感調(diào)理和調(diào)香，濃縮而成的調(diào)味香膏。
產(chǎn)品特點(diǎn)：
1、外觀為橘黃色膏狀。
2、具有純正的雞肉香氣香味，口感飽滿，醇厚，綿長。
3、本產(chǎn)品具有良好的熱穩(wěn)定性。
4、主要用于雞精、調(diào)味醬、方便面、調(diào)味菜、麻辣食品、肉制品、火鍋底料、速凍食品、豆制品等休閑食品中、增加產(chǎn)品香氣香味、是產(chǎn)品為感更豐富、醇厚。
產(chǎn)品應(yīng)用：
1、雞精：本產(chǎn)品與味精、鹽、i+g、香辛料同時加入，混合后造粒，建議添加量為0.5%-1.5%。
2、速凍水餃：制餡是與其他調(diào)料混合加入，建議添加量為0.5%-1.5%
3、方便面和方便米的調(diào)味包：在制作后期加入，建議添加量為0.3%-1%
4、調(diào)味菜（泡菜、金針菇、土豆片、藕片、海帶絲等）：建議添加量為0.2%-0.3%
保存及保質(zhì)期：
    放在溫度低于25度的陰涼、干燥、痛風(fēng)處保存。啟封后盡快使用完，剩余品應(yīng)密封保存。在貯存條件符合要求、未啟封情況下，保質(zhì)期為12個月。
包裝規(guī)格：
    外包裝為白色食品專用桶、內(nèi)襯PE塑料袋，20公斤/桶