辛酸鈉
英文名稱：Sodium caprylate
中文別名：正辛酸鈉
英文別名：Octanoic acid sodium salt；Caprylate acid sodium salt
分 子 式：C8H15NaO2
CAS  No ：1984-06-1
質量標準：USP-32，EP-5，BP-2009
性    狀：乳酪色的細小顆粒，易溶解于水。
注意事項：對眼睛，呼吸系統(tǒng)及皮膚有刺激性，使用時應穿防護服。
保存方法：應密封保存。
應用范圍：制藥工業(yè), 蛋白質的保護、分離沉淀；
在生物領域：
   高級酸鹽一般用于菌種的特殊選育，之所以用鹽類原因是鹽類比起高級酸本身具有更大的溶解性。而且PH值更好調節(jié)。比如選育可以降解辛酸的細菌的時候就需要辛酸鈉加入到培養(yǎng)基里面。
在化學領域：
   辛酸鈉可以運用脫羧反應制得高純度正庚烷。正庚烷在氣象色譜里面測量某些物質的時候需要用到。分離沉淀：用辛酸鈉作分離劑的低溫白蛋白分級分離。