乳酸鈉簡(jiǎn)介:
產(chǎn)品名稱(chēng):乳酸鈉
乳酸鈉分子式:C3H5NaO3
乳酸鈉分子量:112.06
乳酸鈉無(wú)色或微黃色透明漿狀液體或者粉末,有很強(qiáng)的吸水能力,無(wú)臭或略有特殊氣味,略有咸苦味。混溶于水、乙醇、甘油,一般濃度為60~80%。
【限量】GB2760-2011規(guī)定:
依據(jù)GB2760-2011規(guī)定:生濕面制品(如面條、餃子、餛飩皮、燒麥皮)中使用量為2.4g/kg;作為水分保持劑、酸度調(diào)節(jié)劑、抗氧化劑、膨松劑、增稠劑、穩(wěn)定劑,按照GB2760-2011的規(guī)定在各類(lèi)食品中按生產(chǎn)需要適量使用。
【乳酸鈉】包裝和貯存條件:
1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
2、本品應(yīng)密封避光,儲(chǔ)存于陰涼,干燥,通風(fēng)處。
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