N-乙酰半胱氨酸生產(chǎn)廠家 食品級N-乙酰半胱氨酸 N-乙酰半胱氨酸廠家N-乙酰半胱氨酸價格

中文名稱N-乙酰半胱氨酸
中文別名乙酰半胱氨酸;N-乙酰-L-半胱氨酸
英文名稱：N-Acetyl-L-cysteine
CAS 號 ：616-91-1
EINECS：210-498-3
分子式：C5H8NO3S
分子量：162.1875
性狀：白色結(jié)晶性粉末，有類似蒜的臭氣，味酸，有引濕性。在水或乙醇中易溶。
熔點：101--107。 

   乙酰半胱氨酸英文：Acetylcysteine

   乙酰半胱氨酸顏色和性質(zhì)：乙酰半胱氨酸為白色結(jié)晶性粉末，有類似蒜的臭氣，味酸，有引濕性。乙酰半胱氨酸在水或乙醇中易溶。

（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風味。用量0.05。

（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感

（3）調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。

（4）果汁、酒類等，分散劑。

（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。