乙二胺四乙酸二鈉(EDTA-2NA)

價(jià)格	￥28.00
包裝	25kg

最小起訂量	25kg
發(fā)貨地	河南
更新日期	2012-04-07

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產(chǎn)品詳情

中文名稱:乙二胺四乙酸二鈉(EDTA-2NA)	英文名稱:EDTA-2Na（EDTA Disodium Salt）
CAS:6381-92-6	有效期: 一年

產(chǎn)品說(shuō)明:

CAS:6381-92-6

EDTA-2Na（乙二胺四乙酸二鈉）

英文名：EDTA-2Na（EDTA Disodium Salt）
分子式：C10H14N2Na2O8＆＃8226；2H2O
分子量：M＝373.2
結(jié)構(gòu)式：HOOCH2C CH2COONa N-CH2-CH2-N HOOCH2C CH2COONa
　　乙二胺四乙酸二鈉又叫做EDTA，是化學(xué)中一種良好的配合劑，它有六個(gè)配位原子，形成的配合物叫做鰲合物，EDTA在配位滴定中經(jīng)常用到，一般是測(cè)定金屬離子的含量。
　　
應(yīng)用舉例：
1：漬酸菜、泡菜：
發(fā)缸時(shí)和鹽混合加入，或發(fā)缸變酸后和防腐劑一起加入，用量為20g／100kg，可使酸菜菜色均勻鮮亮，組織脆香味純正。保存期明顯延長(zhǎng)。固色保鮮效果明顯優(yōu)于VC和磷酸鹽。
2、清水蔬菜罐頭，水果和蘑菇罐頭：
在滅菌前和調(diào)味料一起加入可保持產(chǎn)品色澤，防止煮水混濁，起護(hù)色作用。用量為20g／100kg.
3、沙拉醬、蛋黃醬、人造奶油、沙司、辣椒醬、調(diào)味醬料的護(hù)色、抗氧化，用量為0.02％。
4、油脂，香精香料中應(yīng)用：
作抗氧化劑，有很好的穩(wěn)定效果，防止油脂酸敗，保持人造黃油、色拉油的香味，防止烘烤堅(jiān)果氧化。
5、果凍、果汁、奶制品：
護(hù)色、防腐。防止因金屬離子引起的不良?xì)馕?。用量?.07％。
6、腐乳：
防褐變，在腐乳鹽坯成熟后與其他防腐劑混溶于乳汁能有效遏止褐變，提高了腐乳表面色澤的穩(wěn)定性。用量為0.03％。
7、碳酸飲料，發(fā)酵麥芽飲料：
作為護(hù)色劑、穩(wěn)定劑，能抑制飲料中金屬催化氧化變質(zhì)，保持飲料風(fēng)味不變。用量為0.003％。
8、用于海鮮罐頭，禽畜肉制品，蛋制品：
對(duì)火腿臘肉和香腸加工有很好的促進(jìn)作用，使肉色保持隱定，在肉制品表面噴灑0.05％—0.1％的EDTA二鈉與亞銷酸鹽混合物，就能抑制其表面變色和保持肉香。經(jīng)EDTA二鈉處理的水產(chǎn)品，可保持其原色。用量0.025％。量及使用范圍:參照《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-1996）

關(guān)鍵字： EDTA-2Na、乙二胺四乙酸二鈉

公司簡(jiǎn)介

鄭州陽(yáng)光食品配料有限公司座落于綠城—鄭州，陽(yáng)光企業(yè)擁有一批長(zhǎng)期在食品領(lǐng)域奮斗多年的精干團(tuán)隊(duì)，經(jīng)營(yíng)多種食品配料產(chǎn)品，目前和國(guó)內(nèi)眾多食品原輔料生產(chǎn)企業(yè)達(dá)成良好的合作關(guān)系，為食品生產(chǎn)企業(yè)提供高品質(zhì)的產(chǎn)品和售后服務(wù)，滿足用戶需求，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，是我們努力的方向。為客戶長(zhǎng)期提供一流產(chǎn)品，并愿和我們的朋友攜手，共同開(kāi)拓美好的明天！陽(yáng)光公司秉承“以創(chuàng)新寫(xiě)未來(lái)，靠實(shí)力贏市場(chǎng)”的核心價(jià)值觀，以“為客戶提供最具特色的食品配料”為指導(dǎo)，以“技術(shù)領(lǐng)先，專業(yè)服務(wù)，觀念更新，客戶滿足”為經(jīng)營(yíng)理念，把握市場(chǎng)先機(jī)，全心全力為客戶提供有效的解決方案，陽(yáng)光愿與所有目光遠(yuǎn)大、心胸寬廣、腳踏實(shí)地的組織和個(gè)人合作，共創(chuàng)

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