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海藻酸鈉 褐藻酸鈉 食品級 增稠劑
本公司供應(yīng)海藻酸鈉為粉末和顆粒兩種規(guī)格的海藻酸鈉產(chǎn)品
中文名：海藻酸鈉
英文名：Sodium alginate （常用簡寫 SA或NaAlg）
別 稱：褐藻膠;褐藻酸鈉等
海藻酸鈉，一種多糖，具有輔料所需的穩(wěn)定性、溶解性、粘性和安全性。
海藻酸鈉性質(zhì)：
1、形態(tài)：海藻酸鈉為白色或淡黃色粉末，幾乎無臭無味。
2、溶解性：海藻酸鈉溶于水，不溶于乙醇、乙醚、氯仿等有機(jī)溶劑。溶于水成粘稠狀液體，1%水溶液pH值為6-8。當(dāng)pH=6-9時(shí)粘性穩(wěn)定，加熱至80 ℃以上時(shí)則粘性降低。
3、凝膠性：螯合劑對海藻酸鈉溶液性質(zhì)的影響螯合劑可以絡(luò)合體系中的二價(jià)離子，使得海藻酸鈉能穩(wěn)定于體系中。
4、增稠性和成膜性。
海藻酸鈉用途：
用途一：用作紡織品的上漿劑和印花漿，同時(shí)作為增稠劑、穩(wěn)定劑、乳化劑大量應(yīng)用于食品工業(yè)中。
用途二：作乳化穩(wěn)定劑和增稠劑，我國規(guī)定可用于各類食品，按生產(chǎn)需要適量使用。
用途三：穩(wěn)定劑；增稠劑；乳化劑；分散劑；膠凝劑；被膜劑；懸浮劑。
用途四：主要用作助懸劑、乳化劑、黏稠劑、微囊的囊材等。
用途五：藻酸鈉是一種高粘性的高分子化合物。它與淀粉、纖維素等的不同之處，是它具有羧基，是β-D-甘露糖醛酸的醛基以苷鍵形成的高聚糖醛酸。
用途六：穩(wěn)定劑、增稠劑、作人造半透膜、媒染劑。
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