葉酸
中文同義詞 N-[4-[(2-氨基-4-氧代-1,4-二氫-6-蝶啶)甲氨基]苯甲?；鵠-L-谷氨酸;葉酸;蝶酰谷氨酸;維生素BC;維生素M;N-[4-(2-氨基-4-氧代-6-蝶啶)甲氨基苯甲?；鵠-L-谷氨酸;蝶翅酸酰谷氨酸;N-(4-((2-氨基-4-氧代-1,4-二氫-6-蝶啶)甲氨基)苯甲?；?-L-谷氨酸
英文名稱 Folic acid
英文同義詞 PTEROYL-L-GLUTAMIC ACID;PTEROYLMONOGLUTAMIC ACID;PTEROYLGLUTAMIC ACID;PTEROYGLUTAMIC ACID;PTEGLU;PGA;N-[4-[[(2-AMINO-4-HYDROXY-6-PTERIDYL)METHYL]AMINO]BENZOYL]GLUTAMIC ACID;n-4-[(2-amido-4-oxo-1,4-dihydro-6-terene)methylamino]benzoyl-l-glutamic acid
CAS號 59-30-3
分子式 C19H19N7O6
分子量 441.4
EINECS號 200-419-0
相關(guān)類別 Food and Feed Additive;Biochemistry;Vitamins;Nutritional Supplements;Vitamin Ingredients;輔酶和維生素;生化試劑;生物化學(xué)品;食品添加劑;維生素類;營養(yǎng)強(qiáng)化劑;飼料添加劑;維生素添加劑;Intermediates & Fine Chemicals;Pharmaceuticals;羰基化合物;維生素;中藥對照品;標(biāo)準(zhǔn)品;分析標(biāo)準(zhǔn)品;植物提取物;原料藥;chemical reagent;pharmaceutical intermediate;phytochemical;reference standards from Chinese medicinal herbs (TCM).;standardized herbal extract;FOLICET;vitamin;對照品;其他生化試劑;醫(yī)藥原料;food or feed additives
Mol文件 59-30-3.mol
葉酸
葉酸 性質(zhì)
熔點(diǎn)  250 °C
比旋光度  20 o (c=1, 0.1N NaOH)
儲存條件  2-8°C
水溶解性  1.6 mgL (25 oC)
Merck  4221
穩(wěn)定性 Stable. Incompatible with heavy metal ions, strong oxidizing agents, strong reducing agents. Solutions may be light and heat sensitive.
CAS 數(shù)據(jù)庫 59-30-3(CAS DataBase Reference)
NIST化學(xué)物質(zhì)信息 Folic acid(59-30-3)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息 L-Glutamic acid, N-[4-[[(2-amino-1,4-dihydro- 4-oxo-6-pteridinyl)methyl] amino]benzoyl]-(59-30-3)
葉酸 用途與合成方法
水溶性維生素 葉酸是一種重要的B族水溶性維生素，1941年從菠菜中分離而出，因綠葉中含量十分豐富而得名，又名喋酰谷氨酸。在自然界中有幾種存在形式，其母體化合物是由喋啶、對氨基苯甲酸和谷氨酸3種成分結(jié)合而成。葉酸含有1個或多個谷氨?；烊淮嬖诘娜~酸大都是多谷氨酸形式。葉酸的生物活性形式為四氫葉酸。1981年，美國營養(yǎng)學(xué)會命名委員會(CNAIN)把葉酸和具有葉酸生物學(xué)活性的有關(guān)化合物統(tǒng)稱為fo-lacin。一般以重量單位表示生物學(xué)活性。
葉酸是一種暗黃色物質(zhì)，不易溶解于水，其鈉鹽溶解度較大。在中性和堿性溶液中對熱穩(wěn)定，而在酸性溶液中溫度超出100℃即行分解。葉酸及其鈉鹽在溶液中受光線破壞。
從肝臟和酵母分離出的葉酸主要是含有三個谷氨酸或七個谷氨酸的衍生物。
膳食中的葉酸絕大部分是多谷氨酸化合物，不能完整被吸收到血液中去。用14C標(biāo)記第二個谷氨酰殘基的蝶酰多谷氨酸進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，在吸收過程中被分解為蝶酰谷氨酸，血清中無放射性葉酸，而在呼出氣體中含有14C。多谷氨酸鏈的分解在腸粘膜細(xì)胞內(nèi)進(jìn)行。葉酸在肝臟中有少量貯存。蝶啶核中4-羥基為氨基置換成為4-氨基葉酸，系葉酸的拮抗物，阻礙核酸合成。

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