茶多酚-烏龍茶提取物
中文別名 茶多酚;茶(CAMELLIA SINENSIS)葉提取物;茶葉萃取物;維多酚;綠茶植物提取物;茶精
英文名稱 Tea polyphenol
CAS號 84650-60-2
分子式 C17H19N3O
分子量 281.36
EINECS號 200-053-1
提取來源 茶葉
產(chǎn)品介紹
茶多酚是指茶葉中兒茶素類 (黃烷醇類)、黃酮及黃酮醇類、花色素類和酚酸及縮酚酸類多酚化合物的復(fù)合體,它們的結(jié)構(gòu)除酚酸及縮酚酸類外,均具有2-苯基苯并二氫吡喃(黃烷)為主體的C6-C3-C6基本碳架,其中以兒茶素類化合物為茶多酚的主體成分,約占茶多酚總量的50%~70%,占茶葉干重的12%~24%,它是一類結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜的化合物,包括兒茶素、沒食子兒茶素、沒食子兒茶素沒食子酸酯、兒茶素沒食子酸酯等。
應(yīng)用范圍
用作食品天然抗氧化劑、心血管病藥。
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