產(chǎn)品說明：CAS:9032-08-0
普魯蘭酶活力：350HPAU/ml。糖化酶活力：900HGAU/ml。外觀：棕色液體。
pH：4.0-4.5。比重：1.07-1.12g/ml。普魯蘭酶活力以HPAU單位表示，糖化酶活力以HGAU單位表示，且參照內(nèi)部標準而定。本公司可提供詳細袋化驗方法。
性能優(yōu)點：提高葡萄糖得糖率：透過高效率的糖化酶及普魯蘭酶作用，味魅HF611能于傳統(tǒng)糖化工藝下，提高葡萄糖得率。較高的單糖得糖率能提高果糖或結(jié)晶糖的生產(chǎn)效率及得糖率。糖化可在更高的干物質(zhì)下進行：圖1顯示了在高DS的糖化環(huán)境下，使用味魅HF611的優(yōu)勢。在較高DS下工作能提高產(chǎn)量生產(chǎn)效率而降低生產(chǎn)成本，而無需額外投資。
提高糖化速度：味魅HF611中糖化酶跟普魯蘭酶按化的比例復(fù)配。透過兩者的協(xié)同作用，能大大縮短糖化時間。減少逆反應(yīng)：有較低的逆反應(yīng)作用。適合高糖的生產(chǎn)。提高操作過程的靈活性：可因應(yīng)不同的生產(chǎn)要求，調(diào)節(jié)添加量及時間。
應(yīng)用：PH的影響：糖化酶與普魯蘭酶的相對活力在60C時，pH范圍在4.0-4.5之間匹配，使味魅HF611活力達到。溫度的影響：味魅HF611復(fù)合糖化酶的糖化酶與普魯蘭酶的相對活力隨溫度變化而變化，在58C-65C之間。
加酶量：味魅HF611的添加量隨行業(yè)、原料、工藝等不同進行用酶量調(diào)節(jié)，一般每噸原料加酶量為0.55-0.85kg。推薦工業(yè)操作最適條件為溫度58C-60C，pH4.0-4.5、一般用時應(yīng)先調(diào)節(jié)pH，再味魅HF611。若采用間歇糖化可不必稀釋，直接將酶加入糖化灌。
注意：要縮短糖化時間，需要增加糖化酶用量；淀粉質(zhì)原料必須與酶充分混合均勻；溫度嚴格控制在58C-60C。
產(chǎn)品包裝：味魅HF611采取25kg塑料桶包裝。
產(chǎn)品儲存：本產(chǎn)品原封裝在陰涼、干燥、25C以下低溫干燥環(huán)境下、保質(zhì)期3個月以上。
產(chǎn)品的安全與使用：應(yīng)避免吸入酶的粉塵與酶霧，如不慎濺到手上或眼中，應(yīng)馬上用水沖洗15分鐘以上。詳情請見個別安全數(shù)據(jù)，并參考酶技術(shù)協(xié)會（ETA）的（酶安全手冊）及酶生產(chǎn)發(fā)酵協(xié)會的（酶制劑安全使用手冊）。
關(guān)鍵字： 復(fù)合糖化酶
公 司 簡 介
天宇企業(yè)座落于隴海線與京廣線交匯的中原大地-----綠城鄭州,公司成立于2002年,資金雄厚,人才聚集。這兩大因素促使了天宇集團現(xiàn)在的喜人成績；天宇企業(yè)涉及行業(yè)包括：食品添加劑，化工原料，醫(yī)藥原料，粘膠等行業(yè)。
天宇企業(yè)一直本著以人為本，互惠互利，共謀發(fā)展的企業(yè)精神，為綠城鄭州增添一道靚麗的風(fēng)景線！
總經(jīng)理郭鵬飛偕公司全體員工向社會各界和廣大消費者承諾：＂我們將繼續(xù)堅持質(zhì)量第一，信譽第一，客戶至上的宗旨，用優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，優(yōu)良的服務(wù)來回報廣大客戶對天宇的厚愛與支持！”
鄭州天宇食品配料有限公司，于2002年10月1日正式成立，天宇公司主要經(jīng)營食品添加劑類，醫(yī)藥原料類，化工原料類；同時代