【產(chǎn)品名稱】萄糖醛酸甘草次酸(甘草新苷)
【英文名稱】(Glycyrrhetic Acid Monoglucuronide, GAMG)
【CAS NO.】34096-83-8
【 分 子 量】646.80
【檢測(cè)方法】HPLC
【規(guī) 格】25%、50%
【外 觀】白色粉末
【溶 解 性】溶于水,易溶于有溶劑,如乙醇、丙二醇等。
【 分 子 式】C36H54O10
【產(chǎn)品介紹】
特異性微生物酶作用于甘草酸底物,轉(zhuǎn)化產(chǎn)生的新型甘草活性成分。具有顯著的抗炎、抗腫瘤、保肝等生物活性。甘草新苷為新一代抗敏、抗炎、美白的化妝品原藥,比甘草酸二鉀具有更好的抗炎、抗過(guò)敏和美白作用,可以替代激素成為天然安全有效的外用美白、抗炎成分。另外其甜度是蔗糖的941倍,甘草酸的5倍。在食品中緩和咸味,使風(fēng)味柔和。在可可、巧克力、冰淇淋中添加GAMG,可增加美味、增強(qiáng)香氣和柔和感,特別是在乳飲料、湯料、牛奶制品等產(chǎn)品中添加GAMG后,有顯著效果。在100%的橘子汁中添加GAMG可使?jié)逗退嵛兜玫骄徍?,使口味清爽可口。在蔬菜及其他水果汁中添加GANG后其呈味性明顯改善,腥味減小。在甜味劑市場(chǎng)潛力巨大,可以添加在飲料類、調(diào)味品、蜜餞涼果、糖果、餅干、肉罐頭中。
【應(yīng)用領(lǐng)域】
1)新一代高效抗敏、抗炎、美白的化妝品原藥,可中和重金屬毒性、顯著美白抗敏;
2)高甜度新型功能性天然甜味劑。
【提取來(lái)源】來(lái)源甘草根及根莖
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