涼味劑WS-3(薄荷酰胺)
化學(xué)名稱:N-乙基-對薄荷基-3-甲酰胺
英文名稱:N-ETHYL-PARA-MENTHAN-3-CARBOXAMIDE
分子式:C13H25NO
CAS NO.39711-79-0
FEMA  NO.3455.00
外觀: 白色晶體
純度:≥99.0 % (氣相)
熔點(diǎn):87-102℃
閃點(diǎn): 100℃
水溶性:<0.1%
比旋度:-49～-54°
 
二、產(chǎn)品特性
1、長效涼味劑，本身具有極強(qiáng)的涼味以及緩釋和延長涼味的作用，清涼效果顯著持久，可持續(xù)10-20分鐘，涼感效果是薄荷腦的1.5倍。
2、用量低：1kg某產(chǎn)品要達(dá)到制涼效果只需15-50mg的WS-3產(chǎn)品即可；
3、純粹的沖擊性很強(qiáng)的新鮮持久的涼味，輕微的薄荷氣息，與任何涼味料都能很好地配合
4、用于食品中時(shí)，涼感主要作用于喉嚨處。
三、WS-3用途與使用方法
1、用途主要用于醫(yī)藥、口腔護(hù)理、巧克力、乳制品、果凍、果醬、糖果、面包、淀粉食品、飲料、啤酒及酒精飲料、口香糖、含片、潤喉糖、漱口水、牙膏、煙草、剃須膏、肥皂、濕紙巾等。可以配制不同香型的清涼產(chǎn)品來適合新的市場概念，為食品、日化、醫(yī)藥公司提供新品種的選擇機(jī)會(huì)。
 2、使用方法可預(yù)先溶于酒精、丙二醇等溶劑中，再加進(jìn)水溶液；或先溶解在香精中，再加進(jìn)產(chǎn)品中；與薄荷素油混合使用，效果更佳。參考用量：參考用量：
0.1‰～2‰（口腔中）、0.5‰～7‰（外用）。