中文名稱(chēng):    沒(méi)食子酸
中文同義詞:    3,4,5-三羥基苯甲酸/五倍子酸/沒(méi)食子酸/沒(méi)食子酸(一水物);沒(méi)食子酸99%;沒(méi)食子酸(標(biāo)準(zhǔn)品);沒(méi)食子酸(98%);3,4,5-三羥基苯甲酸,五倍子酸,棓酸,沒(méi)食子酸;沒(méi)食子酸(3,4,5-三羥基苯甲酸,五倍子酸,棓酸,沒(méi)食子酸(無(wú)水));GALLIC ACID 沒(méi)食子酸;5-三羥基苯甲酸
英文名稱(chēng):    Gallic acid

CAS號(hào):    149-91-7
分子式:    C7H6O5
分子量:    170.12
EINECS號(hào):    205-749-9

熔點(diǎn)     252 °C (dec.)(lit.)
密度     1.694
儲(chǔ)存條件     Store below +30°C.
形態(tài)    Powder
酸度系數(shù)(pKa)    4.41(at 25℃)
顏色    Off-white

化學(xué)性質(zhì)     白色或淺褐色針狀結(jié)晶或粉末。熔點(diǎn)235-240℃（分解）。加熱至100-120℃失去結(jié)晶水，加熱至200℃以上時(shí)失去二氧化碳而生成焦性沒(méi)食子酸（即連苯三酚）。溶于熱水、乙醚、乙醇、丙酮和甘油，難溶于冷水，不溶于苯和氯仿。
用途     沒(méi)食子酸在制藥，墨水，染料，食品，輕工和有機(jī)合成等方面有許多用途。沒(méi)食子酸與三價(jià)鐵離子生成藍(lán)黑色沉淀，是藍(lán)黑墨水的原料；工業(yè)上也用于制革；還可做照相顯影劑。沒(méi)食子酸丙酯為抗氧劑，可用于食用油脂以防腐臭變質(zhì)。在醫(yī)藥上沒(méi)食子酸是止血收斂劑，也是溫和的局部刺激劑。
用途     具有抗菌作用，可治療菌痢。具有收斂、止血、止瀉作用。可用作防腐劑?？芍苽浣剐詻](méi)食子酸、藥物、墨水、媒介染料和防爆劑等。還用作顯影劑和檢測(cè)游離無(wú)機(jī)酸、二羥基丙酮、生物堿和金屬等的分析試劑。
用途     可用作防腐劑，可制備媒介染料和防爆劑等
用途     用作化學(xué)試劑
用途     主要用作藍(lán)黑墨水的成色劑。醫(yī)藥工業(yè)用于制備磺胺增效藥TMP及用作SMZ、SD乙等磺胺藥的配合劑。食品工業(yè)用于制備防腐劑沒(méi)食子丙酯。國(guó)防工業(yè)用于制備防爆劑。另外，還可用于媒染性染料的生產(chǎn)和用作顯影劑等
用途     用作電化分析中的去極劑；用于還原磷鉬酸；用于檢定銻、鋇、鉍、鈣、鈰和銅等；用于測(cè)定磷、亞硝酸鹽、銀、釷和鈦等

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