轉(zhuǎn)基因生物又稱遺傳性變生物，一般是指用遺傳工程的方法將一種生物的基因轉(zhuǎn)入到另一個(gè)生物體內(nèi)，從而使接受外來基因的生物獲得它本身所不具有新的特點(diǎn)，這種獲得外源基因的生物稱之為轉(zhuǎn)基因生物。轉(zhuǎn)基因食品，雖然沒有統(tǒng)一的定義，但可以理解為含有轉(zhuǎn)基因生物成分或者利用轉(zhuǎn)基因生物如轉(zhuǎn)基因植物、動(dòng)物或微生物生產(chǎn)加工的食品。
   利用轉(zhuǎn)基因試劑盒進(jìn)行食品檢測(cè)，其檢測(cè)原理是：樣品測(cè)試完后，如果試紙條上檢測(cè)帶和控制帶都呈現(xiàn)明顯條帶，則檢測(cè)結(jié)果為陽(yáng)性，即該樣品是轉(zhuǎn)基因樣品；反之，如果試紙條只有控制帶呈現(xiàn)明顯條帶，則檢測(cè)結(jié)果為陰性，該樣品不是轉(zhuǎn)基因樣品。如果，試紙條沒有任何條帶顯示，表明試驗(yàn)無效，重新進(jìn)行試驗(yàn)。這項(xiàng)檢測(cè)過程無需專門儀器，經(jīng)濟(jì)便捷，特別適用于田間樣品的檢測(cè)，且檢測(cè)速度快，檢測(cè)方法簡(jiǎn)單。
   有了轉(zhuǎn)基因試劑盒之后，大家在市場(chǎng)上購(gòu)買食物的時(shí)候，就再也不用擔(dān)心無法知道自己買的是不是轉(zhuǎn)基因食品，避免自己和家人吃到轉(zhuǎn)基因食品，給其帶來未知的風(fēng)險(xiǎn)。轉(zhuǎn)基因試劑盒的作用不僅如此，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中也有很多地方會(huì)使用到該產(chǎn)品。
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