維持肥料在酸性介質中還原硝鹽，用濃酸消化，將有機態(tài)氮或酰胺態(tài)氮和氰態(tài)氮轉化為銨鹽，從堿性溶液中蒸餾氨。將蟲堿性溶液中蒸餾出的氮，吸收在酸溶液中，在甲酚綠混合指示劑存在下，用鹽酸標準溶液進行滴定分析。隨機選取5個未知復混肥料樣品，分別采用國標法和凱氏定氮法進行總氮含量的測定。本文的凱式定氮法與國標法檢測結果的絕對相差小于0.3%，準確度高，并且全自動凱式定氮儀密封性更強，蒸餾回收效果更好。
   很多人對樣品在蒸餾裝置中劇烈翻滾感到恐慌，但事實上這只是因為全自動凱式定氮儀的水蒸氣大量進入到消化管，二儀器的超壓保護裝置會保持內部常壓，因此不用擔心會構成什么威脅。在操作中，蒸餾水桶中裝蒸餾水或者純水，而儀器在不用時，也應將水放掉。
   全自動凱氏定氮儀在開機之后，需要檢查蒸餾水桶時候六七，蒸餾水桶內水位有沒有超過三分之一。當樣品在消化爐時，不能夠進行強火加熱，尤其是高糖分或者脂肪含量的樣品，更應該防止高溫下大量泡沫噴出造成危險。對樣品進行消化時，選擇水浴鍋加熱的方式。在選擇凱氏燒瓶容量時，可選擇800或者1000ml，為了確保測試精確性，注意不要將樣品粘附在燒瓶靜上。
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