一、介紹 中文名稱+++++++ 木糖醇 中文同義詞+++++++ 1,2,3,4,5-戊五醇;五羥基戊烷;戊五醇;木糖醇;1,2,3,4,5-五羥基戊醇;樹膠醇;1,2,3,4,5-五羥基戊烷;木糖醇,99% 英文名稱+++++++ Xylitol CAS號(hào)+++++++ 87-99-0 分子式+++++++ C5H12O5 分子量+++++++ 152.15 EINECS號(hào)+++++++ 201-788-0 二、物理性質(zhì) 熔點(diǎn) +++++++ 94-97 °C(lit.) 沸點(diǎn) +++++++ 215~217℃ 密度 +++++++ 1.515 性狀 +++++++ 白色粉狀 包裝 +++++++ 25kg/牛皮袋 三、應(yīng)用 是一種具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的特殊甜味劑。溶于水吸熱,食用時(shí)口感清涼,且不致齲,也適合糖尿病使用。我國(guó)規(guī)定可用于糕點(diǎn)、飲料、糖果中,以代替蔗糖,按生產(chǎn)需要適量使用。
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