D-異抗壞血酸詳細信息

中文名稱:    異抗壞血酸鈉
中文同義詞:    D-異抗壞血酸;D-異抗壞血酸鈉鹽;D-2,3,4,5,6-五羥基-2-己烯酸-4-內(nèi)酯鈉 ;異維生素鈉;赤藻糖酸鈉;異抗壞血酸鈉;異維生素 C 鈉;D-2,3,5,6-四羥基-2-己烯酸-Y-內(nèi)酯鈉鹽
英文名稱:    Sodium erythorbate

D-異抗壞血酸參數(shù)

CAS號:    6381-77-7
分子式:    C6H7NaO6
分子量:    198.11
EINECS號:    228-973-9

D-異抗壞血酸性質(zhì)

化學性質(zhì)     白色至黃白色結(jié)晶性粉末或顆粒。幾乎無臭。略有咸味。干燥狀態(tài)下于空氣中相當穩(wěn)定。但在溶液中，在有空氣、微量金屬、熱和光存在下會變質(zhì)。

D-異抗壞血酸用途

用途     抗氧化劑；防腐劑。
用途     異抗壞血酸鈉是我國允許使用和國外廣泛使用的水溶性抗氧化劑。其抗氧化性能大大超過維生素C，且價格便宜。我國規(guī)定可用于各類罐頭、果醬和冷凍魚，使用量1.0g/kg；也可用于肉制品，使用量0.5g/kg(以抗壞血酸計)；也可用于葡萄酒和果汁飲料類，
用途     用作食品抗氧化劑、防腐助色劑

D-異抗壞血酸價格

25公斤/紙板桶
32.2/kg