維生素C鈉
中文名稱:維生素C鈉 中文別名:抗壞血酸鈉;L-抗壞血酸鈉 英文名稱:L-ASCORBIC ACID SODIUM SALT CAS:134-03-2 938-21-1 EINECS:205-126-1 分子式:C6H7NaO6 分子量:198.1059 熔點(diǎn):219-221℃ 沸點(diǎn):552.7℃ at 760 mmHg 閃點(diǎn):238.2℃ 蒸氣壓:1.62E-14mmHg at 25℃ 形狀:維生素C鈉是一種白色或極微黃色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末;無臭;在空氣中較穩(wěn)定,遇光色漸變暗。 類別:維生素類藥。 貯藏:遮光,密閉保存。 包裝:25kg紙板桶 作用:維生素C鈉作食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑,還可作護(hù)色劑和抗氧化劑。維生素C鈉作用與抗壞血酸相同。
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