中文名稱:大茴香醛
英文名稱:p-Anisaldehyde
CAS:123-11-5
保存條件:避光密封
純度規(guī)格:98
產(chǎn)品類別:單體香料
香型:特征香氣
外觀:無(wú)色至淡黃色液體
別名:茴香醛
分子式:C8H8O2
分子量:136.15
EINECS號(hào):204-602-6
MDL No.:MFCD00003385
熔點(diǎn) -1 °C
沸點(diǎn) 248 °C(lit.)
密度 1.121
蒸氣密度4.7 (vs air)
蒸氣壓<1 hPa (20 °C)
包裝:25kg/桶
GB 2760--1996規(guī)定為暫時(shí)允許使用的食用香料。主要用以配制香草、香辛料、杏、奶油、茴香、焦糖、櫻桃、巧克力、胡桃、桃、樹(shù)莓、草莓、薄荷等型香精
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