維生素C鈉
中文別名:抗壞血酸鈉;VC抗壞血酸鈉
英文名稱(chēng):Sodium ascorbate
CAS號(hào):134-03-2
分子式:C6H7NaO6
分子量:198.11
EINECS號(hào):205-126-1
產(chǎn)品外觀性狀:
白色至微黃白色結(jié)晶性粉末或顆粒,無(wú)臭,味稍咸,遇光顏色會(huì)加深,吸潮后及在水溶液中緩慢氧化分解。用途
食品工業(yè):
抗氧化劑:抗壞血酸鈉在食品工業(yè)中常被用作抗氧化劑,防止食品在加工和儲(chǔ)存過(guò)程中因氧化而變質(zhì)。
護(hù)色劑:保持食品原有的色澤和風(fēng)味,提升食品的品質(zhì)。
防腐保鮮:廣泛應(yīng)用于肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、蔬菜、水果、飲料以及罐頭的防腐保鮮。
防止致癌物質(zhì)生成:抗壞血酸鈉還可以有效防止腌制食品中亞硝酸胺的生成。
包裝:25公斤/箱。
武漢吉業(yè)升化工有限公司
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